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一、课程管理的含义：
课程管理是在一定社会条件下，有领导、有组织地协调人、物与课程的关系，指挥课程建设与课程实施，使之达到预定目标的过程。广义而言，课程管理是包括教育行政部门和学校在内的整体上对课程编制、实施、评价等工作的组织与控制。狭义而言，课程管理指对课程采取的经营管理措施，是学校内全体教师对学校内课程系统进行调节控制的过程。
二、课程管理的内容：
课程管理是教育行政部门以及学校对课程编制、实施和评价的管理，它是各级教育行政部门与学校领导的重要管理活动和职责。
从课程行政管理角度来说，课程管理的内容主要包括以下几个方面的工作：
(1)关于课程计划：主要包括课程设置、课程结构与课时的规定等的管理。
(2)关于课程标准：主要包括对于国家课程标准、地方标准、学校评价标准、教科书拟定标准、教科书标准等的理解与探讨。
(3)关于课程编制：主要包括对于学校教育目标的制定、年度教学计划的拟订、教学日数与课时的确定、课时表的制作等。课程编制是课程管理的核心部分。
(4)关于课程实施：主要包括教材研究、教学目的的确定、教材教具的检点、教案的编写、班级管理的指导等。
(5)关于课程实施的条件：主要包括教材教具的整顿、设施设备的整顿、教科书和参考资料的选择等。
(6)关于课程评价：主要包括学习指导、测验管理、课程的改进等。
三、课程管理政策：
20_年6月8日教育部印发的《基础教育课程改革纲要(试行)》指出：“为保障和促进课程适应不同地区、学校、学生的要求，实行国家、地方和学校三级课程管理。增强课程对地方、学校和学生的适应性。”三级课程管理是一个管理层面的概念，从课程管理的角度出发，把基础教育课管理的主体由单一的国家管理扩大为国家、地方和学校三级共同管理，地方和学校也参与到课程管理中来，地方和学校从原来对课程的机械接受、被动执行，转变为分别从自身的角色定位出发，根据三级课程管理体制下所享有的课程管理权限，承担相应的管理责任和义务，与中央一起共同对基础教育课程进行创造性的管理。
四、学校课程管理目标：
(1)严格执行国家的课程文件，开齐开足课程，确保课程计划与课程标准的严肃性。
(2)在正确处理国家课程、地方课程、学校课程间的关系，保证国家课程质量的前提下，逐步优化学校课程的结构，独立或合作开发有特色的课程，稳步推进课程校本化的进程，以体现学校的办学特色。
(3)根据课程标准的要求，改革教与学的方式，采用灵活多样的教学方法和现代教育技术，争取更高更优的教学质量。
(4)提高教师的课程意识，组织教师广泛地利用本校和社区的课程资源，合理地组织教学内容。
(5)根据本校的培养目标和课程资源状况，了解学生多样化发展的需要，设置可供学生选择的、灵活安排的课程。
(6)确保学生享有必要的课程管理的权利，创造机会使得学生能够在一定的范围与程度内参与课程决策与教学活动。
(7)满足教师专业发展的需要，提供适当的培训，给予教师参与开发课程的机会。
五、学校课程管理原则：
1、坚持以学生发展为本，充分考虑学生的需要、兴趣与经验，科学设计课程与教学方案，合理组织教学内容，积极推进学习方式的改革，实施发展性评价，为学生全面而主动的发展在课程上给予保证。
2、尊重学生选择课程的权利，培养学生自我认识、自我评价、自我发展、自我选择课程的能力，促进学生的个性发展。
3、校长应明确在学校课程管理中的相应角色，履行所承担的课程职责，确保国家课程、地方课程的有效实施，合理地进行校本课程开发。
4、立足学校现有条件，最大限度地挖掘、利用校内的人力、物力、财力等课程资源。
六、实施过程：
新一轮课程改革推行国家、地方、学校三级课程管理办法。给新时期学校课程管理提出了全新的课题。根据《国务院关于基础教育改革与发展的决定》(国发[20_]21号)、教育部关于《基础教育课程改革纲要(试行)》(教基[20_]17号)及《义务教育课程设置实验方案》(教基[20_]28号)等文件精神，结合我校的实际情况制定本方案。
(一)加强对国家课程的管理。
1、根据学生德智体美等方面全面发展的要求均衡设置课程。各门课程比例适当，总课时数和课时比例均在国家规定的范围之内，以保证学生和谐、全面发展;依据学生身心发展的规律和学科知识的内在逻辑，整体设置义务教育课程;根据不同年龄段儿童成长的需要和认知规律，根据时代和社会发展对新型
人才的要求，课程门类由低年级到高年级逐步增加。
2、注重学生的直接经验，加强学科之间的相互渗透。各门课程都应重视学科知识、社会生活和学生经验的整合，改变课程结构过于强调学科本位、科目过多和缺乏整合的现象。
设置综合课程。一至二年级设品德与生活课，三至六年级设品德与社会课，旨在根据儿童生活范围不断扩大的实际，把课程内容逐步从家庭扩展到学校、社会，使之生活经验不断丰富，社会性逐步发展。
3、设置综合与分科相结合的课程，根据本地的实际和学生的不同需求，选择分科课程或综合课程;同时，为地方课程与学校课程留有一定课时，增强课程对地方、学校、学生的适应性，办出有课程特色的学校。
(二)加强对地方课程的管理。
1、全面贯彻《基础教育课程改革纲要(试行)》精神，整合课程资源，构建和完善我省地方课程体系和管理、开发机制，提高我校基础教育质量。
2、加强课程与社会生活的联系，充分反映经济、社会、文化发展对人才素质的要求和学生发展的需要，增强课程对地方、学校及学生的适应性，形成课程的地方特色，优化义务教育课程结构，全面落实基础教育课程改革的目标要求。
3、加强校研究、开发基础教育课程的队伍建设，提高我省管理与开发地方课程的能力。
4、地方课程的实施。
地方课程是必修课程，将地方课程与国家课程的实施、学校课程的建设有机地结合起来。增强学生终身学习的愿望和能力，增强学生的实践能力和对社会的适应能力。
加强地方课程教师的培养和培训，发展和提高教师参与地方课程实施、研究和开发的能力。
5、地方课程的评价
学校落实地方课程计划，切实开好地方课程;将地方课程的教学应纳入教师的工作量，并纳入教师考核、评聘和晋级的内容。
地方课程的评价。建立以管理者、教师、学生、家长共同积极参与的机制。采取考试、考查、演示、竞赛、成果展示、论文、档案袋等多种评价方式，评价方法要多样化;重视对地方课程实施中的学生综合素质发展的评价，积极探索便于教师普遍使用和有利于引导学生进行积极自评和互评的评价方法，提高教育评价的有效性。
(三)合理开发和管理校本课程。
校本课程的开发和管理是本次国家课程改革中的一大创举，它赋予了学校在培养学生成长上极大的责任和一定的自主权。我校根据现有条件和资源进行了富有成效的实践。
1、完善组织。
建立完善组织是有效开展活动的基本保证。为了确保校本课程开发工作扎实有效开展，学校成立了以校长为组长的校本课程开发领导小组，负责统筹规划和领导工作，制定管理办法，并由教导处落实具体计划和管理工作。
2、制定方案。
我们根据校本课程所具有的服务学校、依靠学校、植根学校的特征，把学生的个性发展和全面发展作为出发点，研究制定了《学校校本课程开发与实施方案》，对校本课程的开发、实施、科研等作了周密而又长远的部署。
3、编写教材。
一、指导思想
认真贯彻落实全国、全省和全市基础教育工作会议精神，大力推进中小学教育六项工程建设，切实加强学校常规教育教学工作管理，建立健全教育教学常规管理制度，建立常规管理的有效机制和长效机制，消除教育教学管理过程中的薄弱环节，全面加强学校内部管理，全面提高办学水平和教育质量，努力办好令人民满意的教育。
二、目标任务
1、逐项抓好落实工作。严格按照《赣州市中小学校管理工作常规(试行)》要求，通过开展学校常规管理年活动，规范办学行为，全面贯彻教育方针，全面实施素质教育，全面提高教育教学质量。
2、加强校园“三风”建设。努力提高教师职业道德素质，引导广大教师教书育人、为人师表、爱岗敬业，树立良好的教师职业形象。使学生勤奋好学、积极进取、全面发展。
3、建立良好育人环境。努力做到校园环境干净整洁，师生行为文明规范。教师教学区内禁止吸烟，学生在校园内禁止吃零食;把学生的行为习惯养成教育落在实处，抓出成效;大力开展“争当文明学生、争做文明班级、争创文明校园”活动。
4、落实各项管理措施。坚持规范的升旗仪式，坚持规范的教育教学常规检查，坚持规范地开展学习“八荣八耻”等各项主题教育活动，提高学校常规管理水平。
三、方法步骤
1、前期准备阶段(20__年3月下旬前)。学校组织教师学习《赣州市中小学校管理工作常规(试行)》，制定具体的实施方案，对照要求，逐条逐项进行自查自纠，将基本要求，分别明确到各个部门，细化管理目标，明确岗位职责，找准问题关键和工作切入点，研究制定措施，狠抓落实。
2、全面实施阶段(20__年4月-20__年12月)。建立健全各项规章制度，使教育教学常规工作不断完善和发展，充分体现现代教育教学管理理念和工作思路，充分发挥规章制度在教育教学管理过程中激励评价功能，初步建立现代学校管理制度，努力提高学校的办学水平。
3、总结迎检阶段(20__年元月)。迎接市教育局考核评估组对我校的检查评估，积极申报市中小学校常规管理工作优秀学校，并做好相应的文档整理工作。
四、工作措施
(一)、建立岗位目标责任制，调动工作积极性。
(二)、健全检查考核制度，树立良好的形象。
(三)、加强学习宣教力度，建设学习型学校。
(四)、坚持“三个不变”，加强德育工作领导。
(五)、坚持“四个抓好”，提高教育工作成效。
(六)、坚持“五项管理”，明确教育教学目标。
(七)、加强安全工作管理和法制宣传教育力度。
为进一步加强学校的常规管理，认真贯彻《江苏省中小学管理规范》，推动中小学管理规范工作，实施素质教育，加强教育行风建设，依据我校实际情况，现特制定常规管理活动方案。
一、活动目的
落实《江苏省中小学管理规范》活动，是以强化学校管理规范为手段，抓规范促发展、向规范管理要质量、办人民满意教育的一项重要举措。通过活动，激发学校规范管理动力，端正办学思想，依法管理，创新管理思路，规范办学行为，落实规范管理工作，提升管理水平，提高教育质量，使学校的办学水平有一个质的飞跃。
二、活动内容
结合省市县有关会议及文件精神，对照《江苏省中小学管理规范》，结合《中小学教师日常行为规范》和《小学生守则》的深入落实，在校务管理、教师管理、学生管理、教学科研管理、安全管理、校园管理、后勤管理、档案管理等八个方面，认真检查，总结经验，查找问题，及时整改。强化科学管理手段，责任明确、重视落实，提升质量、促进发展。
三、活动安排
按上级文件要求，我校今年创建连云港市“市管理规范达标校”，具体分四个阶段进行：
20__年2月，为宣传动员阶段。组织学习《江苏省中小学管理规范》，制定《塔山镇驻驾庄小学落实学校管理规范工作实施方案》，建立组织机构，按照要求进一步强化规范训练。
20__年3月1日到3月31日为查找问题阶段。相关人员自查，学校组织普查。
20__年4月1日到20__年4月30日为整改落实阶段。对查找出的问题，分析问题原因，研究整改办法，落实整改措施，开展扎实的整改工作。
20__年5月1日到20__年6月31日为评估总结阶段。学校自评并向教育局书面报告活20__年7月1日到12月31日，为巩固深化阶段。
四、组织领导
为了保证《江苏省中小学管理规范》得以扎实有效的贯彻实施，我们以“市管理规范达标校”创建活动为契机，力争“创新管理思路，规范办学行为，落实规范管理工作，提升管理水平”。学校成立了专门领导小组，负责活动的宣传动员、组织指挥、检查评估、总结表彰。
组长：__
副组长：__
成员：__
五、具体活动要求
(一)遵循小学生教育规律，做到科学性与规范性和谐统一。
(二)强化训练，强行入轨，要让师生认识到：规范必须做到，严格不等于苛刻。
(三)要讲究方式方法。注重个体差异。
(四)加强学习，努力提高综合素质，提高组织管理水平。
(五)分工明确，责任到人，注重落实，齐抓共管，及时整改，常抓不懈，持之以恒。
(六)教师必须严以律己，以身作则。以率先垂范为荣，以敷衍放任为耻。
六、督查与考核
1、学校加大督查力度，班级自查与学校集体检查相结合。
2、量化记分，及时反馈，成绩列入教师师德、德育、教学等相应的考核中，计算绩效成绩。
任课教师负担有和同班班主任一样责任的规范管理任务(数学教师按所带所有班级的考核分算平均分，外语、音、体、美、科学、微机等学科教师由学校根据班额等情况指定班级为其责任规范管理任务)。
由陵沅一中校友、怀化市知名企业家吴浩先生提议并捐资，陵沅一中与阳光公司共同创办的陵沅一中“阳光班”，自今年秋季开始，每年面向陵沅县初中优秀毕业生进行招生。为了办好陵沅一中“阳光班”，真正实现阳光企业的“阳光文化”理念，让更多家境贫寒、品学兼优的学生享受更好的教育优质资源，培植陵沅拔尖人才，打造陵沅一中特色品牌，经陵沅县阳光教育基金董事会授权，特制定本管理实施方案。
一、班额设定
陵沅一中阳光班，属陵沅一中理科班，班额为50人，统一冠名为“陵沅一中阳光班”。陵沅一中阳光班的学生，统称“阳光生”，统属陵沅县阳光教育基金董事会管理。
二、招生与录取
陵沅一中阳光班，每届在考取陵沅一中家境贫寒、品学兼优，且理科成绩特别优秀的初三毕业生中招生录取。
1、招生录取条件
凡报考陵沅一中阳光班的学生，须符合以下条件：
(1)家庭贫困。
(2)思品优秀，上进心强，生活俭朴、学习刻苦，有爱心敢担当。
(3)语数外理化成绩在当年初中毕业会考中位居全县前300名的学生。
2、招生录取程序
(1)广泛宣传，填报志愿;
(2)依据家境贫寒程度，确定录取范围;
(3)依据当年初中毕业会考语数外理化五科总成绩，从高分到低分进行录取，录满为止。(如出现家庭情况相同，五科总成绩并列的现象，则依次比较语数外单科成绩进行录取)
(4)录取结果进行公示，并接受社会监督。
三、管理与教学
1、陵沅一中阳光班，统属陵沅县阳光教育基金董事会管理，陵沅县阳光教育基金董事会下设陵沅一中阳光教育管理办公室，直接负责阳光班日常事务。阳光班教育教学工作则由该班所在年级的主管校长管理。
2、在陵沅县阳光教育基金董事会授权下，陵沅一中选拔责任心强，工作水平高的教师，担任陵沅一中阳光班班主任，依照教育法律法规，具体负责班级的教育教学管理工作。
3、在陵沅县阳光教育基金董事会授权下，陵沅一中严格选拔责任心强，教学效果突出的优秀教师担任本班文化课教师，具体负责该班的教育教学工作。
4、在陵沅县阳光教育基金董事会授权下，陵沅一中选拔责任心强，经验丰富的心理及生活辅导教师，具体负责该班的教辅工作。
5、陵沅一中阳光班，实行目标跟踪管理。
四、资助标准
1、“陵沅一中阳光班”的学生，每人每学年享受由吴浩阳光公司提供的学费2000元(以当地物价部门审核为准)，生活费3000元的经济资助。
2、“陵沅一中阳光班”的学生，校方可减免其在校学生公寓住宿费。
3、“陵沅一中阳光班”的学生，可免费享受由捐助方组织的夏令营活动。
4、“陵沅一中阳光班”的学生，在当年高考中，档分成绩居全省前十位，并进入全国十大名校深造者，可继续享受大学期间的学费资助。
五、资金管理与发放
1、为切实加强对“陵沅一中阳光班”捐助资金的管理，在陵沅县阳光董事会授权下，由陵沅一中阳光教育管理办公室统一管理。严格基金管理制度，及时向捐资人及社会通报基金使用情况，加强宣传，接受社会的监督。
2、陵沅一中阳光教育办公室，设立“专项基金”，双控帐户。各项支出，在该管理办公室审定后，须有董事会授权的代表签字后方可生效。
3、“陵沅一中阳光班”学生的学费按每学期1000元标准，在每学期开学初由捐资方组织统一发放;生活费按每月300元标准由该管理办公室，分月造册直接发放到“陵沅一中阳光班”学生手中(每学年以十个月计算)。
六、说明
1、本办法将在试行过程中，不断总结经验，逐步加以完善。
本办法的修改、变更、解释权属于陵沅一中阳光教育管理办公室。
2、本办法自发布之日起生效。
学校严格执行国家和省颁布的课程计划，根据《温州市教育局关于义务教育阶段课程设置及课时安排的指导意见》，制订本方案：
一、课程设置
学校认真按照国家课程标准开足开齐开好各门课程，制订了课程管理的相关制度每学期初由学校根据上级教育主管部门的文件精神拟定课程计划执行方案、制定总课程表、班级课表和教师课程表，为学期开学工作做好充分准备。建立和完善以全面提高学生素质为目标的课程体系，认真执行课程计划和课程标准，优化教学过程，着力进行教学方法的改革，在课堂教学中贯彻“促进有效教学”课堂变革的教学指导思想。积极开展教改教研活动，积极组织观摩课、示范课、研究课。努力上好学科课程、活动课程，为学生素质的形成与发展提供有效的内容和空间。
本学期，我校开设了语文、数学、英语、品德与生活、品德与社会、科学、学校课程、综合实践活动、音乐、体育、美术、信息技术。其中学校课程主要以写字教学为主;综合实践活动包括劳动技术、环保教育、课外阅读以及数学与科学的课外拓展等。所有课程、课时，严格按照义务教育课程要求设置，无随意增减课程和课时现象。重视开展好一年一度的体育节、艺术节、科技节和读书节的教育教学工作。
二、课时分配
每周按五天安排教学，每课时40分钟。
一、二年级每周：语文(9课时)、数学(5课时)、品德与生活(2课时)、体育(4课时)、音乐(2课时)、美术(2课时)、地方和校本课程(2课时)，共26课时。
三、四年级每周：语文(7课时)、数学(4课时)、品德与社会(2课时)、英语(3课时)、体育(3课时)、音乐(2课时)、美术(2课时)、科学(2课时)、信息技术(1课时)、综合实践和学校课程(4课时)，共30课时。
五、六年级每周：语文(6课时)、数学(4课时)、品德与社会(2课时)、英语(3课时)、体育(3课时)、音乐(2课时)、美术(2课时)、科学(3课时)、信息技术(1课时)，综合实践和学校课程(4课时)，共30课时。
三、学校课程管理措施
(一)加强学习，提高认识
课程是指为了实现学校教育的培养目标而规定的教育内容及其结构、程度和进程，是把教育目标和教学实践结合起来的桥梁，是培养目标的载体和实现培养目标的手段，是学校教育教学活动的依据。因此，课程设置是实施素质教育的核心问题。新课程设置方案的制订与实施，对于进一步深化义务教育阶段教育教学改革，促进学生生动、活泼、主动地发展，培养学生的创新精神和实践能力，推动素质教育的深入实施，将产生积极的作用。认真研究课程设置方案，进一步提高对基础教育课程改革的认识，并以课程改革这契机，深化素质教育的实施，全面提高学生素质。
(二)加强管理，科学设置各类课程
严格执行新课程设置方案，对于国家课程和地方课程中指令性内容按要求开齐课程，开足课时。在课程管理上转变管理思想，研究管理方法，充分调动教师积极性，充分发挥学校在课程改革实验中的主体作用，保证足够的开展综合实践活动和开发地方课程与学校课程的时间表和空间。成立了以校长为组长的课程改革小组，成员包括教研组长和部分骨干教师。
一、校本课程开发的基本指导思想
我校校本课程的开发和实施，是以教学大纲和河北省新课改的基本精神和要求为指导，结合学校自身的性质、特点、条件及可利用或开发的资源，以创办特色学校为目标，以提高文化素质和发展个性、发挥特长为核心，以教务处策划、年级组组织、教师申报、学生自愿相结合为形式，开展旨在满足学校、教师发展和学生成长需求的各种形式的课程开发活动，从而实现学生个性有发展，学校特色有体现，教师专业素质得到提高的目标。
二、校本课程的实施与管理
1、成立校本课程领导小组
组长：魏国强副组长：于雷
成员：李金香、齐芳、何俊、学科主任、校本课程老师
2、实施过程
(1)由教务处摸底、调研，确定大体思路，明确工作要求。
(2)结合本校教师特点、学生特点、学生家长特点，形成老师教学生、学生教学生、家长教学生的模式来确定开发校本课程，形成计划方案。
(3)年级部根据各自的工作安排和具体情况，以班级为单位，组织学生根据学校拟定开发的校本课程填写志愿。
(4)本着教务处会同年级组在校长室领导下进行调整，最后形成固定的校本课程。
3、开设校本课程的科目：见附表一。
4、校本课程上课时间：严格按照课表上的课时计划执行。
5、课程的开设要求
(1)每门课在开设前要拟订并上交课程开设计划和每次的具体安排(时间、地点、类型、内容、指导教师、所需设备与物品等)。
(2)过程中要有教案(课程目标、课程内容或活动安排、课程实施，包括方法、组织形式、课时安排、场地、设备、班级和规模等)。
(3)做好考勤和记录。对无故不参加校本课程的学生，上课教师要及时向值勤检查领导或班主任反应。
6、教材建设
教师可从以下四个渠道挖掘教材资源：
(1)自编教材;
(2)选编教材;
(3)选用优秀教材;
(4)拓宽现有教材。
7、本学期重点推进：团体心理辅导、数学训练、写作。
三、校本课程的实施评价
1、对校本课程开发的评价。学校要定期、不定期地对学校课程实施的情况、课程实施中的问题进行分析评估，并根据了解的情况和发现的问题，适时调整课程内容、明确课程要求、改进过程管理。
2、教师评价：
(1)教师从教必须有计划、有进度、有教案、有考勤评价记录。
(2)教师应按学校整体教学计划的要求，达到规定课时与教学目标。
(3)教师应保存学生作品及在活动中、竞赛中取得成绩的资料。
(4)教务处通过听课、查阅资料、访问等形式对教师考核，记入业务档案。
教师学期综合得分=10%A+25%B+25%C+20%D+20%E
A——自评分
B——年级考核组评分(年级组长、备课组长)
C——学生评价分(每班抽取优生、中生、后进生进行评价，取平均分)
D——教导处学期教学常规工作评价分
E——教学成果评价分3、学生评价：
(1)校本课程不采用书面的考试或考查方式，但要作考勤评价记录。
(2)教师根据每个学生参加学习的态度进行评价，可分为“优秀”、“良好”、“一般”、“差”记录，作为"优秀学生"评比条件。
(3)学习的成果。学生成果通过实践创作、作品鉴定、竞赛、评比、汇报演出等形式展示，成绩优异者可将其成果记入学生学籍档案。
四、保障措施
1、物质配备：上课所需的各种学习材料、器材、设施按时足量配备和安排。
2、制度与政策配套：建立制约与激励机制，推动校本课程工作的全面开展,鼓励教师编写校本教材。完善评估评价制度，把校本课程列入工作量，按课时计课时费。学校将校本课程工作的开展情况列入对教师的业绩考核。
通过学习，使我掌握了农村寄宿制学校管理的使命和责任。了解了农村寄宿制学校在安全管理、卫生管理、饮食管理、住宿管理等方面的政策法规、知识与方法，增强了自己应对紧急突发安全事件和防灾避险的意识。对建设和谐平安校园增强了信心。现根据我校现状做如下改进方案。
一、建立一支强有力的教师队伍建设。
1、领导班子建设。要把我校办成较好的农村寄宿制学校，就要有一支年轻有为、德才兼备，团结向上，大公无私的班子队伍，让班子成员分工明确，责任到人，绩效挂钩，奖惩分明。建议组织考虑组建新的领导班子，使之带领全体教师把我们的学校办成一流的农村寄宿制学校。
2、教师队伍建设。
学校的好坏在教育，教育的好坏在教师，我们的现状是教师年龄偏大人员富裕，闲散劳动力过多，主要劳动者业务能力不均匀。因此通过改组把年龄大的调剂到后勤、总务、安保、门卫等方面。把年富力强的、业精人勤的调在第一线，合理安排工作量，奖罚严明，质量与业绩考核挂钩。考核与职称相连，从而调动他们的积极性和能动性。
3、后勤保障队伍。
经过教师队伍的调整，把责任性强，身体好，教学能力相对弱的中老年教师编排在后勤、门卫、图书、仪器的管理和相应岗位的治保工作。使全体教师人尽其用，用其在岗。齐心协力搞好教学服务工作。
4、聘用一支身体健康、责任性强、热心服务于餐饮工作的饮食服务人员。保障师生饮食服务与安全。
二、建设一批安全的教学与服务设施。
1、坚固的校舍
借助“危改项目长效机制”建设坚固而几静的教室和办公室，为教师和学生提供良好、安全的工作和学习环境。
2、安全的住宿设施
建造两栋教师宿舍和学生公寓，为寄宿制学校的师生提供安全的住宿条件。
3、建设一支精良的安全保障队伍
依据学校实际挑选一批责任性强，爱岗敬业的教师组成学校的治安队伍，确保门卫、财产、和师生人身安全。
4、利用和当地村委会紧密联系，和家长签订责任书的方式确保当地社会环境不影响学生或学校的正常秩序。
为进一步促进学校食堂不断提高自身卫生管理水平，有效预防学校集体食物中毒事故的发生，根据__市工作任务目标和学校食堂规范化管理实施方案的要求，现依据《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》和《__市学校食堂食品卫生监督量化分级评分标准》，结合我县实际，在我县学校推行规范化管理，特制定如下实施方案。
一、实施对象
全县范围内各级各类学校及幼托机构的食堂。
二、规范化管理内容
(一)基础卫生设施要求
1、食堂的设施布局合理，周围二十五内无可能对食品造成污染的非水冲式厕所、垃圾场(堆)等污染源，符合生进熟出的流程，避免交叉污染，有相对独立的食品原料存放场所(主食仓库、副食仓库、杂物库)、食品加工操作场所(粗加工间、切配间、烧煮间)、食品出售场所(备餐间)、餐具清洗消毒场所、用餐场所及其它辅助用房(男、女更衣间)等。
①粗加工间应有基本的防蝇防尘设施，设有三个以上水池，做到荤素食品分池清洗，洗涤拖把等清洁用品与清洗食品的水池分开。并配备足够数量的货架或放置食物的货橱，与其它功能间分开。地面、墙裙应采用不透水材料筑成，地面及排水沟有一定坡度，下水道通畅，便于冲洗排水。排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩，以防鼠类侵入。
②切配间应有专间，地面要用不透水材料铺砌，并有一定坡度，便于冲洗清扫。墙裙应贴有白瓷砖，并无污渍和食物残渣;墙壁、天花板无脱落、无霉斑;室内设有洗手池，下水道通畅，案板表面采用不透钢皮包裹，设有足够数量的净菜架、食品冰箱(冰柜)和带盖的废弃物箱(桶)，冰箱(冰柜)应及时除冰，并定期进行清洗消毒。加工下来的废弃物及时倒入箱内，当日清除。配菜结束，应及时做好冲洗、清洗等清洁工作，以保持室内清洁卫生。
③烧煮间：最小使用面积不得小于8平方米，地面应用不透水材料铺砌，但不应太光滑。灶前墙壁及灶面应铺瓷砖，灶台有一定坡度的排水沟，保持不水道通畅，灶台上应有排烟气罩，以煤、柴为燃料的烧煮间应设烧火间，烧火间宜于下风侧，并处理好进煤、出渣等问题。灶面及灶台墙壁经常洗刷，做到无油污、无积灰、无食物残渣、排气罩不滴油，工作结束做好地面、灶台、操作台和工用具的清洗、洗刷，保持加工场所清洁。
④备菜间：应密闭，应设有保温设施，每10一15平方米安装一盏30W带有金属反光罩的紫外线消毒灯，距工作台面上方1.5米或距地面2.5米为宜，开关置间外。
⑤餐具洗、消间：应与切、配、烧煮间分开，以免交叉污染。设有专用洗刷、消毒池和足够数量的保洁设施，采用化学消毒的必须具备3个以上的水池(直径大于0.8米)，提倡设置4个专用水池，分别用于为餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液残留冲洗，各类水池应以明显标识标明其用途。并不得与清洗蔬菜、肉类设施混用。消毒后的餐具必须存放在餐具专用保洁柜内备用，已消毒和未消毒的餐具应分开存放，并在餐具贮存柜上标注明显标识。餐具保洁柜应定期清洗、保持洁净。洗涤、消毒剂必须符合规范要求，有固定的存放场所(橱柜)，并有明显的标识。
⑥用餐场所设有供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。
(二)日常管理卫生要求
1、卫生许可证的管理
①必须持有效的卫生许可证。
②卫生许可证悬挂在食堂的醒目位置，亮证经营。
③不得超出卫生许可范围经营。
④每年按卫生许可证的发证日期提前一个月办理年度复核或换证手续。
2、从业人员管理
①建立从业人员准入制度，按档案化要求建立从业人员基础档案。在餐厅设置食堂从业人员监督台、健康证明和卫生知识培训合格证明公示栏、食品卫生警示标语。
②从业人员持有效健康证明和卫生知识培训合格证明上岗。
③从业人员保持良好的个人卫生，操作前洗手，操作时穿戴清洁的工作衣帽，出售饭菜时戴口罩，头发不外露，不留长指甲、涂指甲油、佩戴饰物。工作服(包括衣、帽、口罩)采用白色布料制作，定期进行更换，保持清洁。接触直接入口食品人员的工作服每天更换，不穿戴工作衣帽上厕所。个人衣物及私人物品不带入食品处理区。在食品处理区内生活不得有抽烟、饮食及其它有碍食品卫生的行为。
3、制度及标识
①建立健全各项卫生管理、从业人员岗位责任制度，并统一设计、制作，张贴在相对应的各功能用房内。
②各功能用房与标识相一致，标识醒目，采用统一的材料制作。
③设置食品卫生知识宣传栏，每月更新一次宣传内容，宣传资料小样齐全。
4、原料采购与贮存管理
①不得采购《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品。
②大宗食品原料定点采购，采购时索取食品及其原料供货单位的卫生许可资质证明及产品的检验合格证或化验单、购货凭证，台账齐全。入库前应进行验收，出入库时应登记，作好记录。
④食品库房清洁、通风良好，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不存放有毒、有害物品(如灭鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)及个人生活用品。
⑤食品类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，使用时遵循先进先出的原则，及时清除过期变质食品。
⑥食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开，不得将食品堆积、挤压存放。用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜(库)应定期除霜，保持霜薄气足。
5、加工过程管理
①按照卫生许可审查时功能用房的定位进行食品加工操作，不得随意变更，不交叉使用。
②加工后的原料、半成品、成品应根据性质分类存放在相应的食品架上，已盛装食品的容器不得直接置于地上，避免污染。砧板立式存放。
③生熟食品的&39;加工工具及容器分开使用，并有明显区分标识。
④食物烧熟煮透，中心温度不低于70℃，烹调后至食用前存放时间不超过2小时。
④隔餐隔夜的熟食品食用前充分加热，剩余饭菜及时处理，不得经烹调加工后再次供应。
⑤备餐间配备专用的留样冷藏冰箱，标志明显，每个品种留样量不少于100克，每餐留样时间不少于48小时。
6、餐用具清洗消毒管理
①餐用具严格执行一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁制度。
②热力消毒按除渣、洗涤、清洗、消毒的程序进行，保持100度10分钟以上。
③化学方法消毒后必须用洁净水清洗，消除残留的药物。按除渣、洗涤、消毒、清洗的程序进行，使用浓度应含有效氯250mg/L以上，餐用具全部浸泡入液体中，浸泡5分钟以上。
④消毒后的餐用具应贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜有明显标识。餐具保洁柜应定期清洗，保持洁净，不得存放其它物品。
7、档案资料管理
按规范化要求建立食品卫生管理资料，建立建全二本账。
①学校食品卫生管理台账。
1)学校基本情况一览表，内容包括：学校名称、学校地址、学校类别、邮政编码、在校人数、法人代表、分管负责人、食品卫生管理职能机构名称、职能机构负责人、卫生管理员、联系电话、食堂数量、食堂性质、食堂负责人、食堂卫生许可证号、就餐人数、从业人员数、商店数量、商店性质、商店负责人、卫生许可证号、从业人员数等。
2)上级及相关部门的文件、会议材料、通报等。
3)相关管理部门各类检测报告，现场监督笔录、卫生监督意见书等。
4)学校相关文件通知、卫生管理组织及相关制度，每学年食品卫生安全工作计划。
5)食品从业人员基本情况一览表，内容包括：从业人员的姓名、性别、年龄、居民身份证号码、学历、家庭住址、联系电话、工种、健康证明和卫生知识培训证明的号码与发证日期等。
6)从业人员学习培训资料(每学期至少一次)。
7)食品卫生知识宣传小样(每月至少一次)。
8)餐用具清洗消毒记录。
9)卫生检查记录。
10)食品留样记录。
11)学校平面图等。
②食品原料采购台账。内容包括采购品种、数量、日期、批号或生产日期、保质期、商标及合格证、采购人、验收人等。
三、工作目标
(一)20__年直管学校食堂卫生规范化管理率达60%以上。
(二)20__年度经市教育局、卫生局评定的A级学校食堂卫生规范化管理率达100%。
(三)从20__年起，新、改、扩建学校食堂基础卫生设施规范化率应全面达到本方案要求。
四、实施步骤
(一)宣传培训阶段(20__年4月底前)建立组织、制定方案，召开专业工作会议。
(二)全面实施阶段(20__年6—11月)各有关学校按照滨海县学校食堂规范化管理实施方案的要求，认真组织实施，力争达到规范化管理的各项指标。
(三)总结阶段(20__年11月底前)对照本方案的要求，教育、卫生行政主管部门将联合对辖区内学校食堂卫生规范化管理监督评估，总结经验。
五、保证措施
(一)加强领导，建立组织。实施学校食堂规范化管理是贯彻落实《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》的一项重要举措，各有关学校要成立学校食堂规范化管理领导小组，切实加强对该项工作的领导，将该项工作与学校食堂食品卫生监督量化分级管理有机结合起来，组织、协调相关工作，明确职能部门，落实专门人员，确保该项工作落到实处。同时成立学校食堂规范化管理业务指导小组，具体指导各学校实施规范化管理的各项工作。
(二)加强培训，提高认识。一方面加强对卫生监督员的培训，加深对学校食堂实施规范化管理工作的理解，通过培训达到能够准确掌握学校食堂实施规范化管理工作要求;另一方面加强对各学校食品卫生管理员和食堂负责人的培训，通过培训使他们了解和掌握实施规范化管理的相关内容和要求，强化自律意识，调动他们参与的积极性和自觉性，从而促进自身建设。
(三)加强指导，防止走样。卫生监督部门要加强对各学校的指导工作，要指导到位，在实施规范化管理工作中，要帮助各学校切实解决好卫生管理过程中的问题，积极引导、指导他们做好规范化管理工作。
(四)加强监督，确保实效。卫生、教育行政部门要加强对规范化管理工作的督导，各有关学校要加强对学校食堂的监督管理。学校食堂实施规范化管理是一个长期的过程，不能实施一阵就放松了或不搞了，要坚决防止走过场。确保我县学校食堂逐步纳入卫生规范化管理。