为了确保我们的努力取得实效，常常需要预先制定方案，方案是书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。下面是小编整理的饭店新开业活动方案，欢迎阅读。
一、公关和营销：
1、首先是邀请政府官员及餐饮协会、酒店协会等等领导参加剪裁仪式;
2、各分店在册登记的VIP客户以短信方式逐一通知;
3、发放邀请函，落实到每一位顾客;
4、邀请王总的亲朋好友参加开业典礼;
5、同时在当天营销部人员可以在当天推卡。
6、可采用礼仪公司广告流动车的形式，人员20名，可在市区繁华街道来回穿梭，必须自己制作20个可插式广告牌，材料为KT板。
7、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目，特价菜和豪华配套设施及优质服务。
8、可租用2个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋。
9、国庆节期间，可推出婚宴、寿宴。
10、国庆节期间，组织酒店厨师和迎宾及前厅员工，扯一条大条幅和宣传牌子到附近各个大街进行游 行宣传。
11、由营销策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，并在开业期间推出自助餐。
12、凡在北郊店开业期间：(七日以内)
(1)烤鸭半价卖活动，为了答谢新老顾客对梅利餐饮的大力支持与厚爱，开业期间在梅利北郊店消费的顾客，无论消费多少，前30名烤鸭半价出售。(只限零点)
(2)凡在梅利北郊店开业期间，来店消费的顾客，均可品尝到梅利免费指定的特色菜一款，赠完为止。
(3)凡在梅利北郊店开业期间，来梅利北郊店一次消费满200元以上的顾客，均可免费获得梅利烤鸭卡一张(限下次使用)。
以上活动不得与会员卡同时使用，解释权归梅利餐饮有限公司所有。
让参加梅利新店开业庆典的每一位顾客，都能感受到我们酒店的菜品的特色幽雅的环境优质的服务(航空式服务)，从而让消费者更深入了解我们酒店，提升其印象和认知度。
二、开业活动布展方案
a)军乐队30人
盘古队20人
主持人1人
舞狮2匹
礼仪小姐6人
酒店正门大门口搭建舞台，舞台尺寸为4.8米x8.4米(钢架)，红色地毯铺地，舞台上面，提前摆放好贵宾席的桌椅板凳，舞台主背景为“梅利烤鸭店北郊店盛装开幕”可用喷绘制作，大门口横跨18米的充气彩虹门一座，上有条幅装扮，从楼顶至一楼，整个楼层布满条幅，条幅之间留有间距，舞台两册侧各设置2个充气立柱共4个，高度为7.8米，音响功放设备一套(400W)，广场飘空氦气球2个，并悬挂条幅2条，广场礼炮6门(含彩弹6发)，广场行走气模租用两个，身披绶带，人员可以用我们自己的员工。
b)物品配置
A、贵宾胸花若干
B、签到台2个签到笔2支(黑色)签到本2个
C、托盘8个
D、红绣球8个绸布12米
E、剪刀8把
以上属酒店自备物品
三、开业活动具体工作实施流程方案
所有布展设备于开业活动庆典，前天晚上10:00之前全部安装到位，并调试完毕，由酒店负责人检验。
7:30酒店负责对活动现场全面清洁，仪式范围内不得有任何杂物。20分钟，负责人：
7:50营销策划部安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。20分钟，负责人：
8:10参加庆典仪式工作人员全部到位，并列队完毕，演习活动口号，播放会场背景音乐。10分钟，负责人：
8:20酒店保卫人员全权负责庆典安全及现场秩序维护，至活动结束。10分钟，负责人：
8:30停播背景音乐，军乐队盘古队，奏乐60分钟;礼仪小姐为贵宾佩带胸花，并协助签到。负责人:
9:30音乐停止，主持人宣布庆典开始，6门礼炮同响，军乐队奏迎宾曲，盘古队奏喜庆开门红。
9:50两匹喜狮进行表演。40分钟
10:30主持人宣布梅利北郊店开业庆典仪式正式开始，并介绍到位的'主要领导和贵宾。5分钟;结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。
10：35主持人邀请政府及主要单位领导致辞。5分钟，结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。
0：40主持人邀请董事长王永利先生致开业仪式辞。5分钟，结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。
10：45主持人邀请总经理刘建中先生致辞。5分钟，结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。
10：50主持人邀请贵宾讲话。5分钟(只选出一个贵宾代表)结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。
10：55主持人邀请贵宾讲话。5分钟，在讲话过程中，负责剪彩的礼仪小姐持剪彩花致预定位置，准备剪彩。
11：00主持人宣布邀请董事长和7位指定贵宾一起剪彩5分钟。
11：05剪彩仪式中进行军乐队演奏欢快激越的乐曲，同时施放礼炮、冷焰火等。5分钟。
11：10主持人宣布剪彩仪式结束并邀请__领导参加舞狮点睛活动5分钟。
11：15主持人此时宣布6门礼炮齐响，打出6发彩弹，军乐队、盘古队、两匹喜狮同时奏曲和舞动至庆典结束35分钟。
11:50酒店各部门中层员工，带领众宾客入席，由董事长及总经理主持酒水答谢会。
现场活动摄像全程跟踪，记录整个活动的精彩片段，并刻光盘;开业庆典仪式圆满结束。
四、布展及营销活动费用预算方案
(一)、设备类：
a)彩虹门一座每天80元x3天费用：240元
b)充气立柱4座每天80元x4座x3天费用：960元
c)音响、功放车、话筒4个、支架2个费用：每场400元
d)舞台4.80米x8.40米含地毯步梯2个
费用:每场600元e)
后背景喷绘一块
尺寸：4.80米x8.40米
材料：喷绘布
每平方6元x41平方
费用：248元
f)皇家礼炮6门(含彩弹6发)
门/140元x6门
费用：840元
g)飘空氦气球2个
每个每天600元x2个
费用：1200元
H)气球彩色
数量：6包
费用：50元
(二)、人员演义类：
1、军乐队30人，1350元(表演时间2小时)
2、盘鼓队20人，320元(表演时间2小时)
3、主持人1人，每小时300元
4、舞狮2匹(南狮)含杂技、点睛、踩云台1600元
5、礼仪小姐8人，800元含服装、绶带、表演4个小时
(三)物品配置：
A、贵宾胸花若干
B、签到台2个签到笔2支(黑色)签到本2个
C、托盘4个
D、红绣球8个绸布__米
E、剪刀8把
F、矿泉水200瓶
以上属酒店自备物品计500元
(四)、营销费用：
(1)行走气模2个
每个每天80元x2个(不含人)
费用：160元
(2)楼面条幅
尺寸：20米x0.70米
数量:20条20米x20条
费用:__元
(4)鞭炮两挂
费用:200元
(五)、宣传渠道预算
(1)宣传单页
数量：1万份
尺寸：大度16开
157克铜版
正反4色0.15/张x10000张
费用:1500元
(2)短信平台
1万条
费用：500元
发动现有员工，联系各家媒体记者，参与酒店开业活动庆典，并利用他们的现有渠道，实施发布。(大致每个记者就是200元红包)费用：2000元
总费用：16668元
一、时间：20__年__月__日——x年__月__日
二、地点：886酒店
三、方式：开业庆典
四、主题：“天上人间——碧海云天”
五、价格：实行通票制度。价位：118.00元/位。
包含服务项目：免费洗浴门票、免费餐饮〈内容见店内公告〉、免费观看大型演出、免费书吧、免费健身、免费饮料一瓶。
六、宣传：
A、外部：
1、活动的前期预热[新闻、软文、广告的宣传，DM、POP等的发放到位]。
2、报纸媒体的选择[燕赵都市报，燕赵晚报]。
3、电视媒体的选择[河北卫视1台，旅游频道]。
4、网络媒体的选择[中国企业网，银河网——-免费]。
5、户外媒体的选择[车体、路牌〈暂不考虑〉]
6、广播电台的选择[暂时不考虑]。
7、DM的发放[针对司机及有车一族重点发放，并发放开业优惠承诺书]。
8、店外的宣传[开业用的氢气球，灯笼，条幅，POP等。烘托节日气氛]。
9、开业庆典期间每天前五名顾客还有更多惊喜送出。
10、每天还举办幸运大抽奖活动。〈详情见店堂海报〉
B、内部：
1、凡是一次性消费满300元的赠餐券50元、门票一张，及其它礼品。
2、凡是一次性消费满600元的赠餐券100元、门票两张，及其它礼品。
3、凡是一次性消费满1000元的赠餐券150元、门票四张、及其它礼品。
4、凡是一次性消费满1500元的'赠餐券200元、门票六张、及其它礼品。
5、凡是一次性消费满2000元以上的{含2000元}赠餐券300元、门票八张、健身月卡一张及其它礼品。
6、就餐的同时还可以免费观看大型的文艺演出活动。
7、门票买一送一<优惠截止农历正月十六日>。
8、店内的宣传[灯笼、彩色气球、POP的布置及人员的培训到位]。
七、促销礼品：
1、打火机类。
2、雕塑{小型浮雕类，有收藏及观赏价值}。
3、鲜花。
4、水晶制品{小型工艺品}。
5、其它玩具类。
八、举办迎新春象棋大赛——-碧海云天杯
时间：正月初十——-十二日
奖品：一等奖奖——
二等奖奖——
三等奖奖——
鼓励奖奖——
参与奖奖——
欢迎各界人士报名参加。报名咨询电话：
九、闹元宵节——-猜灯谜大型文艺晚会活动。
时间：正月十四——十六日，每晚8：00---10：00点
奖品：〈另定〉。
欢迎各界有识之士参加出题活动。〈出题者另有奖品〉
报名咨询电话：
十、销售重点：俱乐部会员卡、门票年卡、健身卡、美容卡。
十一、签定消费协议。吸引重点客户。
销售方式：
1、人员推销，通过电话、上门等方式直接面对客户。
2、配合广告宣传进行优惠折扣销售。
例：浴所会员卡在开业期间每天前二十名顾客九折优惠销售。
浴所门票卡在开业期间每天前十名顾客八折优惠销售。
健身卡在开业期间每天前五名顾客八折优惠销售。
美容卡在开业期间每天前五名顾客八折优惠销售。
3、和专业公司合作共同销售。
4、针对重点单位签定消费协议。
十二、针对消费人群：白领、金领的中、高收入人士。
十三、活动涉及的部门：洗浴部、前厅部、餐饮部、康乐部、客房、美容美发中心;其他各部门做好接待、后勤保障等各项工作。
十四、随时进行活动的跟踪及售后回访工作，各部门要建立健全客户档案制度，及汇总工作。
十五、评估此次营销活动的成果，总结经验。以便在下次活动时参照及取舍。
本案撰写目的是美容店通过店庆活动快速积聚资金，并大规模发展公司会员，迅速扩张市场。由于雇主对经营的成本、回利时间没有具体讲明，故本案在写作的过程中忽略企业成本问题，通过参考雇主往年的活动信息制定可行性高的活动策划方案。
活动主题：
回馈老顾客，欢迎新顾客;(暂定)
活动时间：
一个月;
活动地点：
美容店内;
活动内容：
1、友情主题卡新鲜出炉;
2、疗程卡换友情卡，会员卡换友情卡;
3、携朋友充值就送充值金额一定比例的原价消费。
活动细节：
1、原会员携一名朋友到店办理会员业务，则两人均享受充值就送充值金额40%的原价消费;回收原会员会员卡，并免费更换为友情主题卡(原卡余额转至新卡)，新会员免费赠送;充值后卡上金额需在3500元以上(不含余额，即每人最少充值额度为2500元);两人需同时办理。
2、原会员携两名朋友到店办理会员业务，则三人均享受充值就送充值金额50%的原价消费;回收原会员会员卡，并免费更换为友情主题卡(原卡余额转至新卡)，新会员免费赠送;充值后卡上金额需在3000元以上(不含余额，即每人最少充值额度为2000元);三人需同时办理。
3、持有疗程卡的原顾客携一名朋友到店办理会员业务，则两人均享受充值就送充值金额30%的'原价消费;回收原顾客疗程卡，并免费更换为友情主题卡(原卡余额转至新卡)，新会员免费赠送;充值后卡上金额需在3000元以上(不含余额，即每人最少充值额度为2300元);两人需同时办理。
4、持有疗程卡的原顾客携两名朋友到店办理会员业务，则两人均享受充值就送充值金额40%的原价消费;回收原顾客疗程卡，并免费更换为友情主题卡(原卡余额转至新卡)，新会员免费赠送;充值后卡上金额需在3000元以上(不含余额，即每人最少充值额度为2100元);三人需同时办理。
5、单个原会员办理充值业务优惠20%，充值后卡上金额需在3000元以上(不含余额，即最少充值额度为2500元);免费更换友情主题卡。
6、单个顾客(含持有疗程卡的老顾客)办理会员业务优惠10%，充值后卡上金额需在3000元以上(不含余额，即最少充值额度为2700元);免费更换友情主题卡。
单店活动预算：
预算单店100名原会员的50%参加本次活动，100名疗程卡顾客的50%参加本次活动，个人业务不在预算之中。由于资料不完整，忽略企业近期及远期成本。
1、30%原会员带一人： 30x2x2500=150000(元)
2、20%原会员带两人： 20x3x2000=120000(元)
3、30%疗程卡顾客带一人： 30x2x2300=138000(元)
4、20%疗程卡股卡带两人： 20x3x2100=126000(元)
单店总收入：
534000(元)
活动形式：
活动形式以促销为主，体现创意的地方主要应表现在主题卡、活动的娱乐性上;主要以促销吸引新老顾客，在活动前期进行各种形式的宣传推广会让活动有更高的人气。相信贵公司在顾客心中已经有一定的地位，且贵公司目标消费群体为中高收入人群，会员充值促销能有效的吸引目标消费者，并发展更多的潜在消费者，拓展市场。且雇主在活动策划方面有相对老道的经验，故本次活动定能为企业带来更大的利益。
目录
一、活动策划的原则
二、活动的目的
三、宣传策略
四、活动项目设置
五、活动现场布置
六、开业庆典仪式流程
七、活动开始前应筹备的事项
八、开业促销方案设置
九、平面物料设计及宣传内容规划
十、费用预算
一、活动策划的原则
1、必须在开业庆典活动的气势上营造规模，追求热烈气氛和吸引力;
2、通过开业庆典，吸引更多的消费者进店，并争取给首次光顾的消费者留下深刻的印象;
3、要有持续的促销活动，并使顾客有新鲜感;
4、促销活动要能让顾客感到“实惠”，最终增加本专卖店的'美誉度;
5、本项目策划方案应该便于操作实施，并具有风险可控性。
二、活动的目的
1、通过开业活动聚集人气、吸引行人观望，形成口碑宣传、达到传播的效果，进一步扩大家家知品牌在一定范围内的知名度、美誉度;
2、通过活动吸引消费者进店，争取促成首次光顾门店的消费者购买。
三、宣传策略
1、在主要街道悬挂大型户外广告或灯杆灯箱广告，一般是短期广告，靠近新店附近，主要是开业专用，发布开业时间及惊喜活动内容，在开业前后10天左右较合适。
2、开业前一周：
①向商业集中区、重点街区或居民小区入户发放DM传单，主要是传达开业信息及开业的惊喜活动内容，刺激消费者参与和购买的欲望;
②条件允许，可以找当地强势报媒合作，进行宣传单夹带宣传;③经费允许，也可通过报媒、电视进行宣传。
3、开业前三天：加强推广力度，利用短信平台发布开业信息，在商圈周围放置飘空气球，下悬开业庆典条幅及新店邻近街和主干道悬挂横幅、营造开业气氛，加强刺激过往的行人，为正式开业庆典做预热工作。
4、开业当天，可在附近主要街道进行游行宣传，引起行人关注，发布开业信息及活动内容。
5、开业后一周：持续开业时的热度，根据当地的消费习惯出台新的促销方案，确保客流量和销售量。
四、活动项目设置
1、开业庆典剪彩仪式
2、促销活动
五、活动现场布置
1、新店门口拱门，飘空气球、条幅及规格适当的竖条幅(从新店店所在楼栋上层悬挂而下);
2、在新店门前沿街铺红地毯，地毯长度为20米;
3、在新店大门左右两边摆放开业庆典花蓝;
4、开业当天确保新店人手，员工着家家知统一标准服装站在新店门口两侧或入口处欢迎来宾，并随客人进店帮客人介绍及夹包等，尽量争取一对一跟踪(开业前三天);
5、音响、话筒配备并调试好。
六、开业庆典仪式流程
9:30之前：现在布置完毕及音响调试9:30之前：所有活动工作人员到齐
9:30-10:00：公司部门主管等所有与会人员到齐，对现场进行协调工作并为开业现场增进人气。
10:00-10:30：大鼓敲起来、军乐队吹起来，以吸引过往行人，营造现场人气指数。10:30-11:00：庆典仪式正式开始
由陆总简单宣布开业仪式，并宣布舞狮表演开始，同时领导、嘉宾们可参观聚宝店在一片掌声中开始登场表演中国传统节目“舞狮表演”。表演中狮子献字(口中吐出家家知聚宝店、开业大吉的字幕)
11:10：活动结束，新店照常营业，现场售卖产品、营业员宣传促销活动(口中不时喊出促销活动内容)，介绍会员卡优惠等活动继续进行。为持续聚宝店开业时的购物热潮，可将促销活动延续5-7天，目的在于提高进店率和促进销售。
七、活动开始前应筹备的事项(活动开始前10天到位)：
3、联系拱门、汽球、条幅制作公司，沟通发布内容、发布时间及价格洽谈并签定合同;
4、DM传单、海报等宣传品设计制作;
5、如需发布广告，联系当地的户外媒体或电视、报刊媒体公司，沟通发布内容及价格洽谈并签定合同;
6、拟开业促销方案、开业礼品准备、促销礼品准备;
7、联系当地的舞狮表演队、沟通表演时间及价格洽谈并签定合同;
8、剪彩的道具准备(红色段带、托盘、剪刀、白手套);
9、红地毯准备(租用或购买)，新店开业花篮采购并确保开业当天正常到达门店;
10、主持人、领导发言稿、媒体通稿准备;
11、客户资料卡准备，做好客户资料建档(针对开业期间新开会员卡用户);
八、开业促销方案设置
1、开业中主题活动：“时尚美食先锋”大比拼活动时间：1月1日—1月3日活动地点：家家知聚宝店
活动目的：利用顾客博弈心理，刺激高端消费群体进行攀比购买，增加营业额;引入客户DIY概念，传递“新鲜健康美味”的产品诉求，借助新店开业进行品牌推广。
奖项设置：时尚美食先锋3名，送50元/人美食体验券，另1月30日前可至聚宝店8折订购一款生日蛋糕。
游戏规则：活动期间，每天店内购物金额最高者(除生日蛋糕)，即为当天的“时尚美食品先锋”，凭购物凭证及身份证明至店内兑奖。
中奖公布：11月4日店头POP公示，兑奖期一周。奖券规范：50元现金券，有效期3个月，所有店通用
2、开业中促销活动
主题活动：“非常3+1庆新店开业”酬宾活动时间：1月1日—1月7日
活动地点：聚宝店领衔推广，莲塘店作为同庆可缩短活动周期。活动目的：利用新店开业的契机进行一次整体销售拉动，兼顾追求时尚又注重实惠的潜在消费群体，促进客户购买欲，扩大消费群。
活动规则：活动期间，同样产品(或同等价位产品，原价购买，特价及饮料除外)一次性购买3件即可加1元再购一件(同价位或低于同价位产品)。
3、会员优惠宣传：(扩大家家知会员影响，为新店积聚会员消费)抢先做会员，精彩不断!
会员优惠五重奏，实惠赢到家!——会员购物永享9折优惠
另：会员可享受会员生日当天来家家知任意门店选购生日蛋糕可享受折优惠!
会员办理流程：在家家知任一门店，填写会员申请表，一次性充值50元，另加5元工本费，可升级成为家家知会员，即可享受家家知各项会员优惠;一次性充值100元，可免收工本费成为家家知会员，即可享受家家知各项会员优惠。(开业期间免工本费，一次性充值50元即可申请成为家家知会员，另：1、开卡后一次性充值100元即送10元现金券;2、新开卡会员一次性充值100元即送15元现金券;)
会员优惠一：会员凭会员卡来家家知任意门店消费均可享受9折优惠(特价产品、饮料等指定商品除外);
会员优惠二：会员订购生日蛋糕可享受折优惠;
会员优惠三：会员生日当天订购生日蛋糕可享受折优惠;
会员优惠四：促销活动中，会员凭会员卡可享受指定商品折上折优惠;
会员优惠五：会员一次性充值500元，即可免费获赠价值68元的鲜果生日蛋糕一个，多充多送。
4、开业当天人气聚集活动：为确保新店开业当天现场人气，活动当天准备一大磅数生日蛋糕进行现场试吃，用于积聚现场人气及对家家知产品及门店入驻进行推广。
开业第一天下午四点提供一个100磅的三层铁架生日蛋糕进行现场试吃活动(具体制作由运营部安排裱花主管进行制作部分)。
5、其他促销活动：
a、家家知招牌蛋挞、老婆饼原价18元/打，开业特价9元/打，每天()限量50打;
b、新店开业期间生日蛋糕8折优惠，开业当月生日蛋糕(2P起)9折优惠(非会员与会员同等折扣);
c、全场手工饼干(西饼)买2送1(买高价位送低价位);
九、平面物料设计及宣传内容规划
1、气球门配横幅：热烈祝贺家家知聚宝店璀璨开幕好礼巨献。
2、开业巨幅：盛大开业热烈祝贺家家知聚宝店璀璨开幕好礼巨献。
a、“时尚美食先锋”大比拼(活动期间，每天店内购物金额最高者(除生日蛋糕)，即为当天的“时尚美食品先锋”，凭购物凭证及身份证明至店内兑奖);
B、“非常3+1庆新店开业”酬宾(活动期间，同样产品一次性购买3件即可加1元再购一件);
c、抢先做会员，精彩不断!(开业期间免工本费，一次性充值50元即可申请成为家家知会员，另：
1、开卡后一次性充值100元即送10元现金券;
2、新开卡会员一次性充值100元即送15元现金券)，永享会员优惠!
D、进店尊享更多优惠……单页：(巨幅内容，配产品图片，优惠更详细);
4、台卡：
A、宣传会员内容;
B、开业活动宣传“时尚美食先锋”大比拼+“非常3+1庆新店开业”酬宾;
5、促销产品标识牌：各促销产品促销信息
十、费用预算
略
一、开业前期筹划
开业庆典活动是一个系统工程，涉及面广，头绪多，需前期周密布置。必须成立筹备小组，专职事前各项活动的落实工作，以确保__开业庆典仪式的水到渠成，不因前期工作的仓促准备而影响既定的实施效果。
(1) 确定开业时间，向部门申请占道手续，获取开业当天的天气情况资料。
(2) 落实出席庆典仪式的宾客名单、有关领导，企业单位的领导，并征集祝贺单位和供应商赞助。
(3) 联系新闻媒体广告的制作与投放时间安排，拟定新闻采访邀请函，找准可供媒体炒做的切入点;
(4) 确定各位领导讲话稿，主持领导的主持稿、签词，等讲话议程
(5) 落实现场停车位，各单位代表停车安排;
(6) 落实电源位置并调试及其他相关事宜;
(7) 落实典礼活动的应急措施;
(8) 确定开业剪彩仪式宣传标语的内容，需提前4天交由广告公司制作。
(9) 请相关新闻媒体记者到酒楼采写新闻稿。
现场设置
(一)宏观静态元素布设
整体布设效果要求：所设各种庆典元素和谐搭配，整体上注重点、线、面的完美结合，凸现立体感，空间层次感，色彩追求强烈的视觉冲击力，张扬喜庆展现隆重。使场面大气恢弘，不落俗套，热烈隆重且典雅有序。
(1)剪彩区布设
剪彩区 开业剪彩仪式设在__正门前，用红地毯铺就的剪彩舞台区，两边摆放两排花篮装饰。当剪彩开始时，乐队可在剪彩区旁边表演，做为后背景。
彩虹门横跨剪彩区升置18米彩虹门1座，悬挂“热烈祝贺__盛大开业”。
彩花 12套，剪彩仪式进行时，由礼仪小姐整齐列队捧出，礼仪小姐文雅轻盈稳步走上剪彩台，映着鲜艳热烈的剪彩花，预示着苗岭野生菌盛大开业的顺利圆满成功。
①主题词为“__开业典礼”，舞台前方中间置立式话筒2对，以话筒为中心，右侧后方设一主持人立式讲话台。两侧各设音响1只，留3米宽的距离，以便于人群的流动，用红地毯把剪彩区连接起来。
②音响 一套，
(2)周边环境布设
彩虹门 1座，从整体上渲染苗岭野生菌酒楼开业隆重的.气氛。
升空气球2个，形成立体高空宣传，来宾在很远即可看到，起到指示引导的作用。
三角旗若干，悬挂在酒楼门口。
条幅若干，按祝贺单位数量落实。
花篮 按祝贺单位统计数量统一安排，客人也可自办送来。在剪彩区摆放两排花篮，表现出热烈、隆重是的气氛。
梦幻气球门 装饰入口处，大门处梦幻气球门让人感到耳目一新，增加人性化感觉。
(3)迎宾区布设
签到处 置于苗岭野生菌酒楼旁侧，备签到用品两套(笔、薄)。
(二)宏观动态元素布设
整体布设效果要求： 通过动态元素的有机和谐配合，造成庆典场面大势磅礴，龙腾虎跃的欢腾场面。
①威风锣鼓队10人，男队或女队由酒楼自选，建议采用男女两队搭配，仪式开始前演奏，烘托气氛，聚集人气，仪式进行中间歇演奏。
② 舞狮 2对，烘托气氛聚集人气，预示酒楼今后生意的欣欣向荣，并可进行采青表演。
③ 礼仪小姐 若干，身高1.65米以上，年龄25岁以下，由酒楼或礼仪公司提供，着玫瑰红色旗袍，落落大方，形象气质佳，接待、引领签到、为领导佩戴胸花，引领剪彩。
④ 手持礼炮10响，开始时释放，烘托气氛。
二、 开业典礼工作日程和议程安排
地点：__ 时间：早晨9：30 所有现场静态元素布设完毕。
上午10：00开始迎宾
(一)开业典礼工作日程
筹备组成员共同到开业典礼现场，具体确定主席台位置及演出区，进行整体布局。
1月7日 确定参加开业典礼的领导、嘉宾及讲话稿，提前发出邀请函征集祝贺单位。
1月8日 确定主题词，条幅标语，并交付礼仪公司部制作。
1月9日 店内布置全部完毕。
1月10日凌晨升空气球、签字台、舞台开始布设。
(二)开业典礼仪式工作流程
1月10日早9：00筹备组成员准时到场，检验现场静态元素布设状况，协调现场动态元素布设，做好最后整体协调，落实细节，做到万无一失。
9：30锣鼓队、主持人、签到处、贵宾花、音响、保安到位并进行现场秩序维护。
9：30 礼仪小姐到位，音响调试完毕。舞狮队开始表演。
10：00 参加开业典礼的领导和嘉宾陆续到场，礼仪小姐开始负责接待，引领签到，为领导佩戴胸花等礼仪服务,并安排简单茶点供应。
(三)开业典礼仪式议程安排
1月10日上午11：18开业庆典剪彩仪式正式开始
11:10参加开业典礼仪式的领导、嘉宾由礼仪小姐引领走上主席台;
11:13主持人介绍参加开业典礼仪式的领导、嘉宾;
11:18主持人宣布__开业典礼仪式开始(音响师伴奏舞狮欢腾军乐队奏乐)
11:20请明__总经理致答谢词;(2分钟)(讲话结束后音响师伴奏)
11:22请嘉宾代表致贺词;(3分钟/位)(讲话结束后音响师伴奏)
11:25请上级领导致贺词;(3分钟/位)(讲话结束后音响师伴奏)
11:28主持人宣布请上级领导、嘉宾、__总经理到剪彩区为苗岭野生菌酒楼开业剪彩;
11:28此时，礼仪小姐引导上级领导、__总经理、嘉宾代表到剪彩区，礼仪小姐整齐列队，双手捧出剪彩花，文雅轻盈的稳步走上剪彩区。
11:30剪开红绸，宣告__隆重开业。(此时，音响师伴奏，礼炮齐鸣，彩花彩带当空漫舞，如天女散花，姹紫嫣红，绚丽多彩，甚为壮观，舞狮乐队动起来，仪式达到高潮。气氛热烈，人声鼎沸。)
11:35剪彩完毕，主持人有请来宾进入酒楼参观并准备就餐。
三、活动前期安排
1、统计好需要邀请的客户及事业单位代表，发放请帖，统计好能到会的贵宾!
2、分配好店内包房和客户安排区，散客接待区!
3、安排好所有招待客户的包房，座位等。
4、安排好贵宾菜肴，和自点餐项目，酒水供应品种等。
5、联系好各合作伙伴，供应商布标及赠送产品。
6、联系好庆典相关人员组织。
7、安排好当天人员协调和调动。
时间：
4月28日——5月3日(__店)
活动内容：
1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。
4月28日——5月3日黄金周期间，凡持当日游览__花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、触摸“五一”幸运摸奖活动
4月29日——5月1日放假期间，在__店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得__花园门票一张;凡抽出写有“五一__店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、“__饭店蔬香樟茶鸭特价卖”
4月28日——5月3日活动期间，__店每日限20只__饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参48元/份(原价88元)。
另外，为回报消费者，4月28日—5月3日活动期间，__店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、订“益智斋”餐厅送花园游
4月29日——5月3日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览__花园。让宾客充分体会到“__里的川菜，川菜中的经典”意境。
五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的市场环境分析也是极为重要的：
自我分析:
就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么?这就需要经营者想一想：促销的目的'是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?
客源分析:
五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?
一、活动主题：
庆七天乐，优惠、美味等你来
二、活动时间：
10月01日~10月07日
三、活动目的
(提升客单价，促进销售目标达成)
四、主题活动内容
(消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上
五、介绍活动，活动日期及商品活动。
六、气氛布置。店内气氛布置：
入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。
七、活动执行与分工：
企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。
采购部：负责商品的.组织，到位。
财务部：负责资金到位。
店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
一年一度，中国人最隆重、最喜庆的节日-春节即将来到了，为更好的凸现我们__国际会所品牌夜场的文化氛围，也更好的迎合消费者的消费心理。根据我们__一直以来的经营风格和市场需求，本部门特做出如下春节期间活动方案及促销计划。
一、活动主题
粉红新春嘉年华
二、活动构想
本次活动不以单纯的销售为目的，最终的目标是在提高__国际会所消费人气的同时，考虑我们春节后的娱乐消费淡场期。所以，在活动的设计上更多想到的是如何能吸引消费者的关注程度，让消费者对我们产生极大的兴趣、好感，然后，再在此基础上提高营业额。因此，本次活动预期效果是要达到红红火火的闹新年的热烈、喜庆的气氛。
三、活动目的
1、利用春节的契机，提升夜总会大厅、ktv在春节、情人节期间的消费气氛，挖掘周边年轻消费者的消费潜力;
2、提升客人关注程度，培养节后消费者的`消费潜力，抢占市场先机。
四、活动时间
20__年__月__日(除夕夜)-x日(元宵节)
20__年__月__日开始春节广告宣传，x月x日开始情人节广告宣传。届时，集团公司旗下企业一起推出本次活动广告、促销方案。
五、广告诉求
1、媒体计划：
宣传贺卡、x展架、内场喷画、短信息、人员促销
2、广告词：
①金龙快乐辞旧岁，五福欢腾闹新年
②给您一个快乐、给您一个吉祥、给您一份祝愿，给您一片真情。金至尊恭贺：新春快乐!
③粉红新春嘉年华一个缤纷四射的新年愿我们的快乐与您共享!
3、促销礼品：春节的金币巧克力、元宝、五福娃公仔。情人节的玫瑰花、心形巧克力;
六、促销内容
在我们传统的春节期间，人人都期盼来年大吉大利，出门有个好“口彩”，求一份富贵，祈家人平安。所以，我们时刻要注意：客人来我们会所进行娱乐消费也是要图个气氛、找到感觉、玩到开心。所以，各服务部门要加强春节期间服务培训，通过一个好的“口彩”、加上我们精心制造的喜庆气氛，就能大大加强客人的消费欲望和消费冲动。
1、今年场景布置以红色、粉红色为主色调，突出喜庆、祥和的色彩;
2、ktv每间房均编排一个喜庆的别名(例如：步步高升房、花好月圆房等)图个吉利，如客人定房，可直接按喜庆房号报给客人听;
3、活动期间，特推新年优惠套餐，以满足商务客户需求。
①、富贵吉祥套餐：约50人价格6666元。
②、金玉满堂套餐：约20人价格3333元。
③、良朋相聚套餐：约10人价格1288元。
(套餐配送内容，由ktv自行制订，要求有明确的优惠)
4、大厅节目编排：
①、开场一拍(30分钟)喜庆歌舞、表演。
②、互动游戏(15分钟)奖品为奥运福娃公仔。
③、零点报时(15分钟)歌手串烧《恭喜发财》《财神到》等;
④、dancer领舞要求服装为红色、粉红色。
5、情人节推出“你是我的玫瑰你是我的花”专题活动
①、凡情人节来__国际会所消费女生，均可免费获得新鲜玫瑰花一支;
②、 ktv房按房间类型赠送心形巧克力。
一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。
当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：
(1)、拥有自己的特色;(2)、全面的(质量)管理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的.知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)，加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。
1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度;提升“东方”形象，增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额，增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础。
2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。
3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。
4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新
四、具体方案策划
(一)SP方案
1、“微笑服务”
在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：
7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。
2、特价
(1)每日推出一道特价菜，日不重样。
(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。
(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
二)内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛
内部员工征文：《我的选择——东方》(所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”!)
要求：
(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。
(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。
(3)截止日期为7月13日。
鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛
通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。
(三)产品营销方案
1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮不明，仅供参考)。
2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出!!!
(四)文化营销方案
向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。
在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康)，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。
六、效果分析
1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。
2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。
4、通过促销，提升营业额。
日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。
2、特价
(1)每日推出一道特价菜，日不重样。
(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。
(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
时间：
20__年12月10日
地点：
克里斯西餐厅
主题：
克里斯西餐厅开业暨“克里斯浪漫时光“启动仪式
用餐形式：
冷餐会(厨房制定冷餐会菜单)
一、具体策略导向为：
推广方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人气。消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果。
推广力度：以“开业”为切入点，进行打折，代金券等促销方式来达成目标。
活动力度：充分体现俄式及西方特色，以得到市场客户的认可，价格包装手段是关键。
客源抢夺：用优质的服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。
整合渠道资源，精准目标客户营销：一是抢夺市场消费群;二是加强中心区宣传推广。
二、促销优惠活动：
1、开业前三天，每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会，奖品分别为：两张面值100元的代金券、某甜点一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、开业特价：消费满300元减50元，消费越多，折扣越多(待定)，同时还可使用代金券1张。
3、套餐组合更优惠(厨房制作套餐菜单)。
三、开业前的筹划准备工作：
1、礼品袋：内含本餐厅20__年台历一份，本餐厅宣传手册一份，两张面值为100元的.代金券等(待定)。
备注：
A、餐厅台历、宣传册以克里斯的时尚、浪漫为基调，图文并茂介绍餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。
B、代金券2张，单次消费只可以使用一张，且只可在开业期间使用(12月10日-1月20日)。这样，便于吸引消费者回头再次消费，进一步感受餐厅的美食和服务。
2、邀请嘉宾：为塑造克里斯品牌，应邀请省市区领导，当地商贾名绅等。
3、启动仪式：冰雕+红酒，冰雕镂刻“餐厅LOGO+克里斯浪漫时光”字样，预留多个红酒注入口，启动时嘉宾以红酒注满字体。融入克里斯的红酒文化，浪漫而喜庆。
4、统一主题物料准备：台历、宣传册、宣传单、代金券等各类印刷品;户外POP旗幅、气球、活动主题背板;嘉宾签到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等(礼仪公司配合)。
四、开业前广告宣传
1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如：电梯LED视频、传单等。
2、报纸(广告)或夹报：篇幅较大，成本相对较低，随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天、开业当天和开业第二天。
3、传单的投放：选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。
发放要求：
(1)发放时段：11：00-12：30;17：00-18：00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。
(2)发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着看起来较有经济实力者。
(3)注意事项：微笑宣传，若对方不接传单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的传单捡拾起来，以免造成不好印象。
4、其他宣传渠道：电视、电台、网络、杂志、手机短信、出租车等。发布开业及优惠信息(待定)。
五、开业庆典流程：
礼仪接待，嘉宾签到，礼品派送开场表演：俄罗斯舞蹈董事长致辞，嘉宾领导致辞红酒冰雕启动仪式，宣布正式开业，并启动“克里斯浪漫时光”主题活动礼毕，就餐酒会开始。(流程礼仪公司配合)
礼仪小姐—签到台(签到本、笔)—佩戴胸花—引领到正门—主持人公布剪彩嘉宾名单—剪彩——引领回餐厅—董事长致词—破冰仪式—冷餐会开始—演出开始(节目待定)
全程录像、照相，整个冷餐会进行1个小时。