1.每天吃牛奶、鸡蛋和豆类
高温中，人体排汗会损失大量蛋白质，同时体内蛋白质分解也会增加。特别是闷热天气中，人们往往食欲不振，又不爱下厨烹调，很容易发生蛋白质摄入不足的现象。靠零食、饮料和冷饮不能提供足够的蛋白质。还要经常吃些清爽烹调的瘦肉和鱼，比如清蒸鱼、酱牛肉之类，以补充蛋白质和铁、锌等微量元素。
2.菜果和杂粮：供应维生素
夏季每日从汗液中损失较多的维生素C和维生素B1、B2，缺乏这些维生素使人身体倦怠、抵抗力下降、工作效率下降。据测定，高温天气中水溶性的维生素需要量是平时的2倍以上。有了充足的维生素，加上足够的矿物质，夏天照样能够精神抖擞!
3.多喝粥汤，补充电解质
普通甜饮料中仅仅含有糖分和水分，却不能提供钠、钾、钙、镁等电解质，也不含维生素。因此，不要单靠甜饮料来解渴，而应当尽量多吃水果蔬菜，还应当在家中准备营养丰富的粥汤和解暑饮料，其中尤以豆汤、豆粥最佳，它们对补充钾、镁等矿物质最有帮助。绿茶、花果茶、酸梅汤等也是比较好的选择。
4.吸引食欲，少量多餐
在高温环境中，消化酶分泌减少，消化功能下降。因此，夏季的食物应当清淡爽口，食物的外观和花样要吸引食欲。在调味上的原则是少用油，多用醋;在供餐的次数上不妨少量多餐，在天气凉爽的时段可适当加餐。
大部分地区出现持续高温天气。高温容易引起人体种种不适，如不想吃饭，体温升高，心跳加快等，这都是人体代谢和生理状况对高温环境的应激反应。为了应对高温，在做好防暑降温的同时，要合理安排好膳食营养，这是健康的物质保障。
盛夏人们的吃喝问题是很重要的，这是因为当人在炎热的环境中劳动时，体温调节、水盐代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统发生显着变化，会导致营养消耗增加，从出汗中流失了不少水和营养素。而夏天人们食欲减退，也会限制了营养的吸收。
1. 及时定量补充水分。
夏季高温下，皮肤易于出汗，让人更容易丢失体液，经常感到口渴，所以要注意水分的补充。不要等到口渴的时候才喝水，要定时少量多次喝水。如果不喜欢白水的味道，可以饮用茶水、柠檬水、绿豆汤等，少喝含糖饮料。《中国居民膳食指南》中推荐成人每日饮水1500毫升~1700毫升(7~8杯)。
2. 注意补充电解质
在夏季高温环境下，皮肤排汗不仅损失体液，电解质，如钠、钾、钙、镁等也会随之流失。缺钾是引起中暑的原因之一，若体内钾离子丢失过多时，可引起神经肌肉、消化、心血管、泌尿、中枢神经等系统发生功能性或病理性改变，出现中暑的症状，如乏力倦怠、精神不振。大部分食物都含有钾，但蔬菜水果是钾最好的来源。钾含量较高的蔬菜水果是竹笋，紫菜、冬菇、黑木耳、草莓、桃子等。黄豆、蚕豆、赤小豆、毛豆、小豆等豆制品中含钾量也较高。绿色蔬菜、坚果、粗粮中则含有丰富的镁。牛奶及其制品是膳食钙的最好来源。大豆及其制品也是钙的很好的来源。在补钠的时候要适量，吃钠太多会增加高血压的危险。
3. 注意补充维生素和矿物质
人们在夏季往往没有食欲，另外为了降温，喜爱吃一些能量较高的冰激凌和饮料，而这些食物中含有较高的能量，影响了主食的摄入，但其含有的维生素和矿物质较少，因此机体会出现维生素和矿物质缺乏。蔬菜、水果、粗粮等含有较多的维生素和矿物质，可以适量食用。如，含维生素B1含量丰富的食物有谷类、豆类和干果类，动物内脏(心、肝、肾)、瘦肉、禽蛋中含量也较高;维生素B2主要存在于奶类、蛋类、各种肉类、内脏、谷类、蔬菜与水果中;维生素C的主要来源是新鲜的蔬菜和水果，如绿色和红、黄色的辣椒、菠菜、韭菜、番茄、柑橘、山楂、猕猴桃、鲜枣、柚子、草莓和橙等;富含维生素A的膳食来源包括各种动物性食物中含有的预先形成的维生素A(类视黄醇)和各种红、黄、绿色蔬菜、水果中含有的维生素A原类胡萝卜素。
4. 保证优质蛋白质的摄入
在夏季，食欲降低，进食量有所减少，为了保证充足的要保证优质蛋白质应占一半以上。含优质蛋白质丰富的食物包括瘦肉、鱼、蛋、牛奶、黄豆及豆制品等。
5、选择清淡的食物，促进食欲。
夏季的烹调方式建议清淡为主，多用蒸煮炖，少用煎炸的方式进行烹调。为了增加食物的味道，可以多使用葱、姜、蒜、食醋等调味品，既可促进食欲又可促进消化。多吃维生素C含量较高的蔬菜水果，在一定程度上也可以增加食欲。
6、对食物不要太“贪凉”
豪饮一杯冰镇饮料固然很是冰爽，但这种“贪凉”降温的行为会刺激胃肠道系统，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。因此，不要过度进食大量冰冷食物。
7、注意饮食卫生。
在夏季高温、高湿环境中，各种致病微生物繁殖会加速，食物更易腐败变质，建议不去卫生条件差的餐馆等就餐;买回家的食材也要注意低温储存，生熟食物要分开以防止食物交叉感染，并且不吃放置太久的食物。
在夏季的时候，天气是非常的炎热的，我们大家在生活中要记住，多吃粥是非常的重要的，既可以帮助我们大家清热解渴，更是可以有效的预防中暑的症状的。在炎热的夏季,人的肠胃因受暑热刺激,功能会相对减弱,容易发生头重倦怠、食欲不振等不适,重者还会中暑。因此,夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一,如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。
另外，我们大家在炎热的下降，还应该适当的多吃一些青菜的，这样既可以帮助我们大家补充大量的营养物质，更是可以有效的预防一些湿热疾病的，对于我们人体的健康是非常的重要的。天热湿气重,人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物,而青菜既有这种特点,又含有丰富的维生素和矿物元素。所以,应尽量多吃青菜,如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃,也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
相信我们大家通过上面的这些介绍，对于夏季的时候，预防和缓解中暑的一些饮食调理方法也是有所了解了，所以我们大家在夏季的时候就需要多注意自己的饮食的健康了，在生活中多吃粥，并且还要多吃一些新鲜的蔬菜，这样对于预防中暑是很有帮助的。
NO1、芒果
芒果也是凉性水果中的一员，因此适当吃点的话，可促进降火气。
NO2、猕猴桃
猕猴桃中含有丰富的维他命c和维他命e，不仅能美白，还能提高肌肤的抗氧化能力，有着清热降火的功效。另外猕猴桃还含有大量的可溶性纤维和矿物质，对肌肤健康很有好处。
NO3、草莓
草莓也具有去火的功效，因此夏季可多吃一点。另外由于草莓清洁起来非常不易，故提醒爱吃草莓的女性在吃之前最好做好彻底的清洁工作。可适当的用盐水来清洗一下，帮助消除残留在草莓上的农药。
NO4、西瓜
中医认为西瓜性凉，具有清热降火的作用。炎炎的夏季，吃上西瓜就是最舒服的事。由其是冰镇的西瓜更是可以给夏天带来一丝凉爽。同时西瓜中还含有丰富的钾元素，对对促水电解质平衡具有很大的帮助。
NO5、黄瓜
黄瓜不仅是女人最好的美容减肥产品之一，同时还具有生津止渴等多种养生保健功效，炎热的夏季，北方人更喜欢随手拿起一个黄瓜当水果吃，清热又平肝，美丽养颜。
NO6、西红柿
有人说西红柿是蔬菜，其实西红柿也是一种水果。西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一，同时还具有美容，补血，平肝等功效，夏季吃西红柿也能起到一个去火的功效。可生吃，凉拌着吃，做成汤吃，效果都非常不错。