核辐射看不见摸不着，但是危害却是很大的，核辐射首先会造成身体器官组织的细胞分裂代谢产生异常，可能会造成器官畸形，或者发生癌变的可能性，下面给大家分享关于核污染食品对人体的危害有哪些，欢迎阅读!
发生核电厂严重事故时，反应堆放射性物质可能会向周边环境释放。其中，对健康具有风险的主要放射性核素为放射性碘、放射性铯和放射性惰性气体等。
放射性碘的同位素有24种，核事故时辐射防护的主要对象是碘-131。放射性碘进入人体的主要途径是随饮食摄入，其次是受污染的大气吸入(后者只发生于放射性烟羽通过时期)。含放射性碘的牛奶是人们摄入放射性碘的主要来源，牛、羊、猪和鸡蛋也是人们摄入放射性碘的来源。此外，水生动植物对碘有很高的浓集能力，若反应堆事故释放的放射性核素污染了天然水体，则其中的食用动植物也可能成为公众摄入放射性碘的来源。
碘-131的半衰期是8天。放射性碘进入人体后迅速蓄积于甲状腺，甲状腺中的碘含量比其他器官或组织中的含量高几百倍，甚至几千倍，可引起甲状腺炎、甲状腺功能减退，远期可发生甲状腺结节和癌变。儿童摄入放射性碘的危险性比成人更大，因为儿童的甲状腺小于成人，同一数量的放射性碘，儿童摄入后甲状腺所受的剂量是成人摄入后的2-10倍。
1、核辐射的影响
破坏程度主要取决于量，少量不会危及健康，过量会产生伤害，使人致病、致死。剂量越大，危害越大核辐射接触剂量较少时可以出现头晕、乏力、食欲下降等症状，如果大剂量接触会导致机体消化系统，血液系统病变和脑部损伤甚至死亡。
2、防护
尽可能缩短被照射时间;尽可能远离放射源;注意屏蔽，利用铅板、钢板或墙壁挡住或降低照射强度。避免食入、减少吸收、增加排泄、避免在污染地区逗留。清除污染，减少人员体内污染机会。进入空气被放射性物质污染严重的地区时，要对五官严防死守。例如，用手帕、毛巾、布料等捂住口鼻，减少放射性物质的吸入。穿戴帽子、头巾、眼镜、雨衣、手套和靴子等，有助于减少体表放射性污染。
3、治疗
如果核事故释放出放射性碘，应在医生指导下尽早服用稳定性碘片。服用量成年人推荐为100毫克碘,儿童和婴儿应酌量减少，但碘过敏或有甲状腺疾病史者要慎用。受到或可疑受到放射性污染的人员应清除污染，最好的方法是洗淋浴。
1.严格控制能引起核污染的原料生产加工使用。
2.通过立法限制核的使用和核原料的买卖，交易。
3.使用核能源要确定其安全性，以安全最大化为原则，
4.加快核能的科技研究，更深入的了解其原理，以更好的掌握和利用核能。
5.避免核战争。约束有核国家关于核武器的研制和开发。
6.进行核试验和开发核能，应尽量使之在比较偏僻的地方进行，如果有事故，使其造成损失最小.
核辐射对人体的损伤 1、急性核辐射性损伤 照射剂量超过1Gy(单位：戈)时可引起急性放射病或局部急性损伤;在剂量低于1Gy时，少数人可出现头晕、乏力、食欲下降等轻微症状;剂量在1-10Gy时，出现以造血系统损伤为主;剂量在10-50Gy时，出现以消化道为主症状，若不经治疗，在两周内100%死亡;50Gy以上出现脑损伤为主症状，可在2天死亡。急性损伤多见于核辐射事故。 2、慢性核辐射损伤 全身长期超剂量慢性照射，可引起慢性放射性病。局部大剂量照射，可产生局部慢性损伤，如慢性皮肤损伤、造血障碍、白内障等。慢性损伤常见于核辐射工作的职业人群。 3、胚胎与胎儿的损伤 胚胎和胎儿对辐射比较敏感，在胚胎植入前接触辐射可使死胎率升高;在器官形成期接触，可使胎儿畸形率升高，新生儿死亡率也相应升高。据流行病学调查显示，在胎儿期受照射的儿童中，白血病和某些癌症的发生率较对照组为高。 4、远期效应 在中等或大剂量范围内，核辐射致癌已为动物实验和流行病学调查所证实
核污染(nuclear contamination)来源[1] 主要有，核武器实验、使用，核电站泄露，[1] 工业或医疗上使用的核物质遗失、核武器爆炸 、热辐射伤害 、核辐射伤害 、放射性存留等。
污染分为两种途径，一种是产生放射性气溶胶等放射性污染物，对呼吸系统及人体体表产生危害;另一种是随风向扩散产生的污染。但无论哪种，其污染程度都要视核泄漏严重程度而定。切尔诺贝利事故中，核燃料在爆炸中形成烟尘飘扬空中，危害面积非常广泛。
核爆炸不会引起明显的气候变化，但会在事故发生地及一定距离范围内存留放射性。
核电站受损后，设施会释放一定量的放射性物质，其中一些“寿命短”的放射性物质相对来说危害不大，另一些半衰期长的放射性物质则要危险得多。[2] 即放射性物质的原子有半数发生衰变时所需要的时间。
利用高温分裂铀的过程会产生一百多种新的化学物质。核反应堆完全熔解后，会释放一些较低毒性的放射性气体，包括氮-16、氚和氪。这些气体比较轻，会快速消散，对人类的危害不大。氮-16迅速转变为稳定的氧。氪气很轻，进入大气后迅速消散。氚气能量很低，半衰期为12年。当它衰变时，会以稳定的氦气形式存在。
衰变也是核反应，也产生辐射。据了解，[2] 核反应堆完全熔解后，会释放出另一种危险物质铯-137。铯-137有剧毒。铯-137的半衰期为30年，人会通过食物和水将其摄入，或类似灰尘被人吸入。与其接触，会增加癌症的患病率。