最近最让我难忘的,就是去徐都村学做蛋糕。
那天,我一走进教室,就发现学员们把讲台围个水泄不通,原来是老师开始授课了。我赶紧跑过去,也顾不上人多,扒开人群就往里挤,只听见老师说:“今天,我们来学做蛋糕……”我轻吁了一口气,心想:幸亏没有迟到,不然,就学不到做蛋糕的技巧了。庆幸的那会儿,老师已经开讲了,我赶紧全神贯注地聆听着。老师说:“第一步:要将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,千万要注意,我们一共需要四个鸡蛋,蛋白中一定不能有蛋黄,最好一个个分开打,如果第四个里有蛋黄,那前面三个就都浪费了,因为有一点蛋黄,蛋糕就不能成功。第二步:将面粉、油、牛奶用工具搅拌进行充分乳化,并用“丁”字手法搅拌均匀。第三步:将蛋黄放入搅拌好的面糊中,一定要用顺时针搅拌均匀。第四步:将蛋糕放入纸杯。第五步:将纸杯放入烤箱烤25-30分钟”。老师边说边做,让我们大致了解了做蛋糕的方法。
轮到我们自己动手了。我立马跑到桌前,拿起一个鸡蛋就敲,一下子就把蛋白和蛋黄混在了一起。我惊呆了!刚才看老师打鸡蛋明明很简单的啊,怎么到我这就不行了呢?不行,我得再试一次!于是,我又动起手来,可结果和第一次是一样的,我失望极了,给自己下了个结论:无论我怎么弄,都无法将鸡蛋和蛋白滤开。妈妈看见了,笑着说:“孩子,多看看别人,多动动脑子”。我听了,若有所思,看看了旁边的阿姨,再把失败的经验总结了一下:我刚才两次都是横着用力敲,难不成要竖起来点,轻轻敲?于是,我大胆地开始第三次尝试。这次,我把鸡蛋竖起来,轻轻地敲开。果然,这次蛋黄没有破。原来,对半开的蛋壳变成了蛋黄的“小碗”,蛋清顺势慢慢往下流,蛋黄在两个“小碗”间来回,慢慢地,蛋黄终于被滤出来了。哈哈,我成功了。带着新的发现,我兴致勃勃地继续做下去,有序地完成每一个步骤,随着烤箱“叮”地一声,打开的刹那,房间里满了蛋糕的香味,我迫不及待地尝了亲手做的蛋糕,味道好极了。
这次学做蛋糕,收获可真不少啊!不仅满足了我的味蕾,还明白了“只要肯动脑,困难多不了”的道理。
暑假不久,我和同学们就因为小记者活动重新聚在一起了,大家都非常激动。这次活动不仅有要好的小伙伴聚会,还可以和自己的家长一起参加,感觉非常有意义,我们都充满了期待!
今天天气真好,我们乘坐大巴来到了一个叫王森教育集团的地方,听名字会以为是参加什么讲座,没想到这是一个无比高档的餐厅。我们要在这里完成属于自己的蛋糕!我仔细观察这个餐厅,发现这里一把把椅子都是海蓝色的,金黄的桌边,衬托出了它的高贵,我开始隐隐地期待做蛋糕的环节。
终于我们等来了蛋糕师的教学,老师先给我们演示应该怎么做。只见老师先在托盘上放一层蛋糕胚,放上满满的奶油和各种水果,然后就熟练地把奶油均匀地涂在了蛋糕上,一个漂亮的蛋糕就完美地出现在了我们眼前。大家看完都跃跃欲试,纷纷在家长的帮助下开始了。
我按照老师教的先放蛋糕胚,再加上奶油。“呀!不好!我的奶油放多了,糟糕,水果也掉了……”,我沮丧地抬头,却发现同学们也都陷入了困境,有的同学脸上、手上、衣服上都沾上了奶油,有的同学还没有完成蛋糕就倒下来了。我不服输地再一次试试,但还是失败了。终于,我的点心师妈妈沉不住气了,“你看这边要一边转托盘,一边用手把奶油抹平,继续再试试!”,我经过妈妈的提点总算攻破了这个难关,等到我放上第二层蛋糕开始抹外层的奶油时,妈妈手把手地和我一起做出了全场最漂亮的蛋糕!我和妈妈立马成为了焦点,“哇,你的妈妈真厉害!”,“这个蛋糕做得太好了吧!”同学们赞美的声音雨点般落了下来,我真为自己有一个这么手巧的妈妈感到骄傲!
当我把蛋糕带回家,一家人打开我们完成的蛋糕,说说笑笑开始品尝的时候,我就突然想当一个蛋糕师了。今天的体验让我觉得能做出让大家开心的美食,实在是太有成就感了!
昨天早上,我去面包店吃蛋糕,在那里我看见了蛋糕师是怎样做出一个漂亮蛋糕的。
头上带着一顶高高的白色帽子,身着一身白色服装的蛋糕师,在一个半封闭的房间做蛋糕。房间里特别的干净明亮,玻璃擦拭得非常透明,做蛋糕的台面一尘不染的整齐的摆放着打蛋机、水果刀、搅拌器、水果罐头、奶油、巧克力,还有放蛋糕的小架子。
蛋糕师首先从烤箱里取出三片刚烤好的蛋糕依次放在蛋糕架上,中间抹上一层薄薄的奶油,只见她左手拿起奶油袋,右手轻轻地动着放蛋糕的架子,并把奶油均匀的抹在整个蛋糕上,好像一个白色的圆柱子。接着她拿出了几瓶水果罐头,从里面倒出了五颜六色水果。有金黄的油桃、紫红的葡萄、碧绿的猕猴桃、还有鲜红的小番茄,……。蛋糕师把它们切成各种可爱的形状,从外向内拼成了一个五色的花环紧紧地围绕在了蛋糕上。最后蛋糕师在五环中央插上了一块巧克力做成的牌子上面写着“生日快乐”。
就这样,就这么简单,短短的不到十分钟,一个既好看又让人馋得流口水的蛋糕呈现在了我的眼前。
看到这,不禁让我想到蛋糕师能在那么短的时间内做出这么精致的蛋糕,可见他在平日里是花了多少的时间来学习这门手艺的呀!真是“台上一分钟,台下十年功”。其实我们在生活中只要肯花时间努力去做好每样事情,我们也可以像蛋糕师傅一样,做好属于我们自己的蛋糕。
今天天气还不错,我的好朋友楠楠约了一些小朋友,到一家蛋糕店做蛋糕,我也跟去了,来到蛋糕店,我们围上围裙,把小手洗得干干净净的,就坐在各自的位置上,仔细地看着师傅是怎样做蛋糕的。只见他先拿出了十二个蛋,然后把蛋黄和蛋清分开,分别倒入两个盆子里,再把蛋黄搅成糊,倒入油、面粉和白糖,接下来又把蛋清用一种电动机器搅成泡沫,最后把蛋黄和蛋清拌在一起,成了一种很像奶油的东西。可师傅说,这并不是奶油,而是用来做蛋糕的。我们觉得很奇怪,这种东西怎么能变成蛋糕呢?
师傅把这种东西倒入几口小碗里,然后把小碗平均分给每一位小朋友,让小朋友们把小碗放入烤箱里。我们都小心翼翼地把各自的小碗放入烤箱,生怕一不小心把小碗掉在地上。哎呀,那样的话,自己的那一份蛋糕可就要泡汤了哟!
我们把小碗安全地送入了烤箱。
听师傅说,需要在里面烤四十分钟。我们一边等待一边看师傅做奶油。只见他先放入一些奶油,再把冷冻起来的牛奶和一些纯牛奶倒入碗里,还放了一些其他的材料,最后,用一种电动机器把这些材料搅起来,奶油就做好了!
时间也差不多了,师傅取出了蛋糕,一阵香味扑鼻而来。这时候,原来像奶油一样的东西真的变成了一个大蛋糕,我们都觉得十分新奇。
接下来就要在蛋糕外面铺上奶油。我先把大蛋糕切成两半,可是蛋糕实在太软了,有点用不上力。我花了好长时间才把大蛋糕切成两半。我在多的那一半上面挤上奶油,然后挤了些蓝莓酱,再把另一半盖上去,在四周和上面都涂上一层厚厚的奶油。
最后,我在蛋糕的顶部画了一个可爱的小女孩,大大的眼睛,红红的嘴唇,还有两根辫子。哈哈,这下我的蛋糕就做好了!
做蛋糕真好玩呀!
今天,爱睡懒觉的我一觉醒来已经是早上八点了,“咕咕,咕咕。”我的“早餐铃”又响了。我迅速穿好衣服,急急忙忙跑到冰箱前,拉开冰箱门。唉!明明以为冰箱里有好吃的,如果只有一包蛋糕粉和几个鸡蛋。“好,我今天要自己做蛋糕。”我自告奋勇的说。
首先,我选了一个大鸡蛋,再找一个干净的碗,打碎鸡蛋放入碗中,打散成糊状,再把一袋蛋糕粉撕开倒入碗中,还加上一小匙食用油。用筷子粗略地搅拌了几下就放进了微波炉,正当我得意洋洋地的把蛋糕从微波炉里取出来的时候,就迫不及待的尝了一口。“啊,好硬”我大叫起来。于是我仔细研究,也研究不出来个名堂。这时妈妈买菜回来了,看见我做的蛋糕忍不住哈哈大笑起来,摸着我的头说:“搅蛋和和粉都是有技巧的,蛋要用力打,并且要向同一个方向打,打到起泡的时候才能倒蛋糕粉,这时还要加上食用油和牛奶一起搅拌,搅拌得均匀了,起泡了,才能入进微波炉打一分半钟。”
妈妈鼓励我再做一次,于是我就按照妈妈说的步骤一步一步,小心翼翼地做着,做好了,一股香喷喷的味道扑鼻而来,我又在蛋糕上撒了一层巧克力,放了两个草莓,边缘插上了弥猴桃片,中间还立了一个又长又尖的巧克力。弄成了一个生日蛋糕。妈妈看到我这个创举,高兴地夸奖我:“我的儿子真棒。”我心里简直是乐开了花。
学会了做蛋糕这“技术”,心里甭提有多高兴了。
妈妈给我买了一个小的蛋糕机,专门让我制作蛋糕用的,它的全身是黄色的,上面有两个小圆灯,一个是电源一个是加热,打开蛋糕机里面是卡通形状的的模具。
蛋糕机一买回家我就迫不及待地尝试着来做蛋糕,首先妈妈告诉我要准备好做蛋糕的材料,两大勺面粉、一勺巧克力粉、两大勺炼乳、两勺蜂蜜、还有一小勺玉米粉和半勺泡打粉,我把这些东西都放在大的量杯里面后,倒上牛奶打上两个生鸡蛋再加少量的水,就开始搅拌起来。看似很轻松的搅拌工作其实非常累,大概搅拌了十分钟左右我的胳膊都要累“断了”了,妈妈才说可以了,接下来是我最喜欢的环节了,我把搅拌好的材料用小勺倒进卡通的模具里面,然后盖好盖子加热温,三分钟后加热指示灯自动熄灭,打开盖子惊喜就来了!鼓鼓的小蛋糕有小熊形状的、有小狗形状的、还有小猫小羊等形状的,那香味都能飘满家里的每个角落!我把这些“小动物”们放进盘子里面,哈哈!一个个憨态可掬的样子,让人都不忍心吃它们了!
这次亲手做完所有的蛋糕后,我发现可真不容易,我想到了妈妈每天为我精心准备好吃的饭菜是多么辛苦!以后我要多帮妈妈做点力所能及事。
今年的长三角动漫嘉年华的活动,我印象最深的是“职业体验”,而职业体验中印象最深刻的是做蛋糕。我觉得做蛋糕最好玩!特别有意思。唯一的遗憾是排队的时间太长了!足足等了一个小时,而且排得很不高兴,为什么呢?因为前面总有人插队,这太不公平了!插队的人太不自觉了。
终于轮到我了!我的心情有说不出的感觉,好激动啊!几个助手给我们发好帽子,戴上一次性手套,再戴上口罩。蛋糕师给我们每一个发一个蛋糕坯子,一份鲜奶,一些装饰品……
看着蛋糕师把袋子里的鲜奶挤到蛋糕上,然后拿起刮刀一边动蛋糕一边顺着一个方向刮过去,这样,蛋糕周围都涂抹上了鲜奶,然后把刮出来的多余奶油放在蛋糕上面,再把刮刀平着圆圈,慢慢地,一个圆润的鲜奶蛋糕雏形就出现在我们眼前了!好简单!也好神奇!最后她把各种装饰品随意在蛋糕上面放了几个。一个蛋糕蛋糕就做好了!
然后就该我们动手了!我迫不及待地拿起刮刀,想把蛋糕上的奶油往下刮,均匀地抹到蛋糕的上面,可是我左刮右抹,奶油却一点也不听话,一坨一坨的,怎么都涂不匀,急得我手忙脚乱,越急越糟糕!最后还是蛋糕师帮了我,可是后来我拿起刮刀想修整得更圆整,结果又被我弄歪了!天哪!太难搞了啊!管不了!就这样吧!
我把巧克力网片掰成两片,一边插一个,再在中间放了一把精巧的小扇子。哈哈!我的`蛋糕做成了!最后我把我的蛋糕装到一个漂亮的小盒子里。完工!我得意地欣赏着我的“杰作”。
这时,我已经忘记排队的辛苦了,真开心啊!
其实,妈妈也是一个名副其实的美食高手,她做出来的蛋糕却好吃极了,让你们的口水飞流天下三千尺,疑是银河落九天。
今天,妈妈说要做蛋糕,我答应了,就急匆匆地跑到楼下,为做蛋糕,做好了充足的准备。
妈妈把要做蛋糕的工具放在了桌子上,就开始做那美味可口的蛋糕了。
妈妈先把凝固着的蛋清慢慢地挤到盆子里,然后把蛋黄放到另一只盆子里,妈妈把这一个动作连续做了几十遍之后,就开始打蛋清了。
妈妈先用电动打蛋器,伸到盆子了。然后把蛋清缓缓的打碎,到一定的时间之后,要加适量的糖。妈妈把一会儿打蛋,一会儿加糖,把蛋打得凝固了,就说明蛋清已经打得差不多了。
接着,妈妈开始搅拌蛋黄了。妈妈一边搅拌,一边加上适量的面粉(制作蛋糕用的面粉)加好后,就使劲的搅拌,搅拌到看见只有小小的颗粒,这样,就说明蛋糕已经做了一半了。
但我们也要等那一些小小的颗粒浸涨1-2分钟之后,就可以把蛋黄和蛋清融为一体了。
我们需要准备一个盆子、一次性纸和一张锡箔纸,就可以把融为一体后的蛋倒入一次性纸的里面,使蛋平铺均匀,就可以放入烤箱里了。
妈妈把烤箱转到40分钟、上下管我们在外面等呀等,等呀等。我的狗鼻子闻到了一阵香味,就赶紧冲入厨房,看一看蛋糕有没有好,不看不知道,一看吓一跳,还要等20分钟后,才能吃到那香喷喷的蛋糕呀!
叮叮叮,哦!蛋糕终于可以吃了,我开心的不得了,妈妈把蛋糕切成一块一块的,我等不及了,就顺手拿了一块,咬了一口:哇!简直是太美味了。
从这一件事中,我获得了一个道理:做什么事情都要学会等待!