朋友们，你知道什么是经营管理责任书吗？你一定还不了解吧，要不我们一起来了解一下什么是经营管理责任书吧。下面是小编为大家整理的关于简单经营管理目标责任书，希望对您有所帮助!
要据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际情况，特制定本责任书。
一、责任主体
食品安全工作实行领导负责制，即由甲方 主管食品安全的第一责任人和乙方各部门食品安全工作责任人。
二、各部门工作要求
1、各部门责任人必须保证实品原辅材料申购、采购、验收、登记、入库、开单、报帐、保管流程科学、合理生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制，责任到人，保证生产食品所用的原材料、添加济等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅料加入食品。保证食品的容器、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。
2、各责任人进行检查和进货验收的食品包括：
（1）食品及食品原料（如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等）；
（2）食用农副产品（如蔬菜、水果、豆制品、腌腊食品、包装食品、食品半成品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等）；
3、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理（主管）、采购、库管、电脑输单员每天必须定时验收供应商所提供的食品原辅材料，严格遵守公司对食品原辅材料的质量要求。严格验收保证食品原料新鲜，蔬菜类菜品原材料无腐烂、无虫害、无变质现实，对味精、食盐、酱油、醋等调味品、食品添加剂等加强管理，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。
4、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理（主管）、采购、库管、电脑输单员负责食品采购、查验以及台帐记录、报账复核等工作。采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。库管人员要妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改、不伪造，其保存期限不少于食品使用完善后6个月。
5、店经理、厨师长、财务后勤经理（主管）、采购、库管、电脑输单员必须保证食品原辅材料申购、采购、验收、登记、报账、保管的流程科学、合理，完善食品原辅材料的索证索票工作，建立健全各项原辅材料建档建册工作，保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不得购进非食用性原辅材料。保证食品的安全，杜绝食品原辅材料交叉污染。
6、吧台酒水员、收银人员每天必须根据公司要求对吧台酒水、饮料、香烟、食品、收银现金做好进销存登记建册工作，针对茅台、五粮液、香烟要单独登记每一瓶的编号，登记每一条香烟的条码。吧台酒水、饮料、香烟、食品必须由公司指定的并签订供货协议的供货商供货，严禁吧台酒水员和收银人员私自购进假冒伪劣酒水、饮料、香烟、食品。
7、店经理、厨师长必须加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训，餐厅所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格，对新进人员必须先办证后上岗；管理人员有责任对餐厅工作人员进行健康监督，对餐厅各岗位工作人员进行严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责，发现问题及时处理。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅员工进行严格监督、管理。
8、按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐厅各部门的环境有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅现有设施设备，保持餐饮用具洁净、消毒，符合国家有关卫生标准。
三、新菜原辅材料使用流程
如各分公司须使用新菜品原辅材料（时令蔬菜除外），都必须由公司物流部下发经签字加盖物流部鲜章的定价表准。任何部门任何人都可以向公司推荐供应商及食品原辅材料，但是所有推荐人要由此承担所有法律责任。推荐人首先需准备好相应的资质材料及产品报公司物流部登记，当日由物流部报餐饮公司处确定，再由物流部核价经张总签字加盖公章后才能使用。
四、责任追究
公司遵循“谁开单、谁负责；谁采买、谁负责；谁验收、谁负责；谁签单、谁负责；谁报账、谁负责；谁领用、谁负责；”的原则，本责任书以《产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《食品生产加工企业质量监督管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法律、法规的规定为执行细则，对违反其中任何条款由于相关责任人的工作失职所造成的事故或责任，将追究相关责任人的所有法律责任，并根据法律规定要求其对我公司造成的损失进行经济赔偿。
五、本责任书经甲、乙双方食品安全负责人签字并盖章（手印）后即生效。此责任书一式二份，甲乙双方各执一份。
责任人：__
20__年__月__日
为了进一步贯彻“安全第一、预防为主”的方针，加强烟花爆竹经营环节的安全管理，保障人民生命财产安全，根据《安全生产法》、《烟花爆竹安全管理条例》等法律法规规定，结合史县实际，特签订烟花爆竹零售经营单位安全目标管理责任书。
一、零售商考核目标
1、零售经营场所，全年不得发生火灾和烟花爆竹爆炸伤（死）人事故。
2、全年不得发生直接财产损失达20__元的其它各类事故。
3、经营过程中，严格按照烟花爆竹经营规定专柜经营，堆放整齐，分类堆放。
4、烟花爆竹产品一律从合法的批发公司批发进货，决不从不法渠道进货，严禁销售假冒、伪劣烟花爆竹及违禁产品。
5、禁止在储存场所动用明火，保持场所通风，防潮湿，配备消防器材，掌握灭火器等消防设施的使用常识。
6、根据《西藏自治区企业安全生产风险抵押金管理实施办法》的规定，要求烟花爆竹零售商及时缴纳风险抵押金，按照《实施办法》规定，每个零售点缴纳5000元风险抵押金，为安全经营，规范经营，奠定资金保障。
二、经营负责人考核目标
1、认真执行有关烟花爆竹安全管理的各项规定，遵守安全规章制度、操作规程，对零售经营场所及储存场所的安负责。
2、经营负责人必须组织销售人员参加安全生产管理培训，增强安全意识。
3、根据烟花爆竹的各个销售时期，特别是“三大节日”期间积极开展烟花爆竹的安全隐患排查，对存在问题及时予以整改，并接受相关执法部门的安全抽查。
4、经营负责人全面负责零售经营单位的安全生产。
责任人：__
20__年__月__日
甲方：(以下简称甲方)
乙方：(以下简称乙方)
备战20__年，公司本着责、权、利对等的原则与“经营品牌”的宗旨，将施行各部门责任制绩效考核，以明确双方的责任、权利和义务，目的在完善公司以经理负责制为主要内容的经营管理机制的基础上，充分调动经营管理人员积极性，充分挖掘人力资源潜力;以求网络的进一步发展和稳固，使其销售业绩大幅度提升，促进企业规模扩张，为此而制定以下授权区域经营管理责任书。
一、授权责任范围：
1.甲方聘任乙方为
授权范围为：__省(市)共__个市场。
2.本协议有效期限自年日起至__月日止。有效期结束后，甲方将结合本责任书
相关内容指标，进行综合分析、考核，以确定是否续签或终止。
二、销售指标考核：
3.乙方在责任期内完成年销售回笼款总指标甲方将根据季度进行考核，季度销售回笼款指标
三、绩效激励机制与约束：
为了提高工作积极性，实现企业与责任人捆绑式合作。把责任人的被动工作心态调整为主动工作心态，完全发挥责任人的工作能力;合理控制营销经营费用，降低企业工作成本，以实现企业的稳步发展;在乙方每季度各项费用与指标的控制与完成情况合格情况下，甲方以奖金计提方式进行绩效激励，具体方式如下：
4.绩效奖金计提计算方式：
5.绩效奖金发放方式：
(1)绩效奖金于20__年的1月20日以现金的形式发放;
(2)20__年所发的绩效奖金=20__年实际绩效奖金×70%;
(3)剩余的20__实际绩效奖金×30%累计到次年度绩效奖金之中。
6.其它绩效激励：
(1)完成年度计划销售指标考核，甲方奖励乙方所在单位轿车一辆，三年后轿车产权归乙方责任人所有。
(2)超额完成年度计划销售指标考核，甲方奖励乙方所带团队，区域销售净利润超额部分的30 %作为对乙方所在的团队贡献的奖励，具体奖金分配方案由乙方确定报甲方审批。
注：净利润=销售收入—销售成本—管理费用—销售费用—财务费用—公共分摊费用—税金
7.职位保证金约束：
(1)20__年乙方底薪为：5000元/月，公司将每月扣0元/月作为职位授权保证金，所扣职位保证金按20__年完成销售额回款总指标的比例实行百分比率倒扣制(细则另行规定)，于责任书有效期结束或终止后，30日内计算一并发放。
8.销售库存及相关费用的控制：
(1)乙方季度销售库存用必须控制在6%以内即：季度销售订货总额×6%—季度销售出库总额。
(2)乙方季度管理费用支出与销售成本费用必须控制在销售实际回笼金额的4%以内即：
季度实际销售回笼金额×4%
注：管理费用与销售成本费用指——编制部门人员直接工资、绩效奖金、差旅费、通讯费、交际应酬费
四、甲方的权利与义务：
9.甲方必须为乙方经营过程活动提供必要资金、设备、后勤等支持和保障。
10.甲方有责任努力降低公共费用开支用负担。
11.甲方有权对乙方的经营管理活动过程进行检查和监督，并提，减轻下属公司公共分摊费出改进意见。
12.甲方有权在乙方经营管理活动出现失控或重大失误而乙方又无有效解决办法时，修订责任书有关条款或决定终止本责任书的执行。
13.销售库存当季超出规定的5%，甲方有权向乙方提出警告。
14.管理费用与销售成本相关费用当季超出规定的10%，甲方有权向乙方提出警告。
15.管理费用与销售成本相关费用连续二个季度超出规定费用的20%，甲方有权终止本责任书，扣除职位保证金，考虑是否能胜任其任职职位。
16.连续两月未完成相关销售指标，且低于相关销售指标考核的70%，甲方有权向乙方提出警告。
17.连续三月未完成相关销售指标，且低于相关销售指标考核的70%，甲方有权终止本责任书，扣除职位保证金，考虑是否能胜任其任职职位。
18.甲方有权对乙方的经营业绩进行定期的审计与考核。
五、乙方的权利与义务：
19.乙方应严格遵守国家各项法律、法规及公司制订的各项管理规定。
20.乙方应在双方签字生效后半个月以内向甲方提供具体的可操作的、可测量的、可实现的、有时间性的目标实施详细计划，在获得甲方批准后以此作为对乙方进行绩效考评、监督和控制的依据。
21.乙方必须定期或不定期地按甲方要求报送(提交)与经营活动有关的各项文件和资料，包括：
(1)年度、月度等各项工作计划执行情况的分析报告;
(2)各种财务报表与销售报表;
(3)销售政策及实施情况的跟踪报告;
(4)甲方要求提供的其它文件和资料;
(5)考核当月未完成业绩指标，乙方必须向甲方总经理说明未完成成绩的原因，并拿出改进措施。
22.乙方享有授权区域经营管理人员的指挥权;
23.乙方享有授权区域高层经营管理人员任用和辞退建议权以及中层和普通员工的任用和辞退决定权;
24.乙方拥有中层及以下全体员工的考评指标体系设计，考评方式和分配方案决定权，但是方案必须提交甲方总经理准后方可实施;
25.乙方在授权区域内行使甲方授权的经营管理权限，签订合同时应遵守公司加盟程序和加盟政策，任何人不得为任何企业、团体、个人作任何形式的经济担保，否则一切后果由乙方自行承担;
26.乙方在责任期内负有网络拓展计划，市场维护的责任，有渠道价格管理、店铺管理以及加盟商提供售后服务的'责任，有协助和指导区域加盟商促销、布展、作好加盟商的管理的责任;
27.乙方有监督和协助加盟商的广告投放运作，严禁违章操做，影响公司形象，乙方根据责任区内加盟商的销售情况的好坏，有权解除加盟商和约;乙方出差在外而引起的个人经济纠纷与甲方无关。
28.乙方有权根据加盟商的经营道德、店铺位置的好坏、资金实力情况决定意向商的加盟权;
29.乙方有权对授权经营区内加盟客户的违纪行为的轻重处予相应的处罚金，以整顿市场经营秩序;
30.乙方在授权区域经营的过程中“分区不分家”，在不同区域有困难时其他区域应给予协助;
31.乙方在责任期内应严格遵守公司财务制度，严禁坐支，挪用销售款，出差在外严禁携带和收据客户货款;
32.乙方有权对下属人员的工作情况进行跟踪指导以及的违规违纪行为的奖励与处罚;
六、其它附则：
33.季度销售回笼业绩的计算时间从启始月1日到第三月30(31)日止，款到甲方公司指定账户方可有效(包括在当月汇向帐户的电汇单与汇票);
34.乙方擅自违规透支发货、擅自变价以及由于失职等而造成企业资金受损，甲方追究责任人的责任扣除职位保证金，
35. 20__年1月1日—20__年12月31日任职期间因任何原因自动离职或严重违反甲方公司管理规定予以辞退的，扣除职位保证金，本责任书自动失效。
36.双方签字生效后半个月以内向甲方提供具体的可操作的、可测量的、可实现的、有时间性的目标实施详细计划(包括人员编制、绩效考核、管理方案、经营计划)，在获得甲方审批批准后本责任书方可生效。
37.本责任书内容属于机密文件，严禁外传，谨慎保管，涂改或影印件视为无效，乙方未经甲方书面许可，不得对内或对外传阅、展示及透露内容或影印件交给他人造成外泄，已经发现证实，泄密方和被泄密方所签订的责任书无效。
38.因国家政策、自然灾害等不可抗力因素外，而造成公司无法经营，本责任书失效。
39.本责任书未尽事宜，甲、乙双方内部协商解决，另行签订补充内容协议。
40.本责任书相关内容分别由甲方总经办、财务核算中心负责解释、修订。
41.本责任书双方签署后即生效，并对双方都具有约束力。
42.本责任书一式叁份，每份共效。
伙伴们，一起来为我们的共同目标奋斗到底!
总经理(甲方)：
责任人(乙方)：
20__年__月__日
20__年__月__日
甲方：
乙方：
根据20__年董事会目标，经董事会研究，董事会(甲方)对经营团队(乙方)实行目标责任制管理。在认真调研分析，广泛征求意见的基础上制定了本公司20__年经营管理目标，为确保目标实现，特订立本《经营管理目标责任书》，以供双方共同遵守。
一、本责任书有效期限：
20__年12月25日至20__年12月24日止。
二、考核对象：
由总经理组建的经营团队成员。
三、绩效指标值的依据：
在对当前宏观经济环境及__行业发展趋势充分调研分析的基础上，结合__有限公司20__年生产经营目标完成情况制定了《20__年生产经营目标》。
四、考核指标与考核的相关规定
1、考核指标
2、考核指标数据来源及考核办法
(1)经营指标考核数据，以月度生产经营分析简报为依据;按月度分析，年底由企管部集中汇总，审核。
(2)常规性工作考核数据，由企管部按季度对各单位日常经营管理情况进行综合评价，季度汇总;日常材料及数据由各公司对口管理部门提供。
(3)突破性工作考核数据，由企管部按季度对各单位日常经营管理情况进行综合评价;日常材料及数据由各公司对口管理部门提供。
(4)各公司负责以上指标的细化分解，对于考核时无法提供数据的采取书面总结的形式，书面总结无实质内容的直接评为0分。
五、考核评价及奖惩标准
董事会委托企管部进行考核，年终由企管部对经营责任人的绩效实施考核评价，出具考核评价报告，报董事长审批后，拟定奖惩内容。
考核得分参照经营团队负责人的意见，按照分管工作情况挂靠。按照绩效工资数乘以分值所得数额进行落实;超过目标绩效工资的部分最高按目标绩效工资的50%落实到被考核人;低于目标绩效工资的按实际数额落实;完不成利润目标或因管理不善出现人员死亡事故的按照损失额扣发绩效工资，最低按照目标绩效工资的40%落实。
六、绩效工资的落实
每月按目标绩效工资数/12的40%预发，年终凭各项指标考核完成情况统算，按考核结果落实。
七、责任书变更解除与终止及法律责任
1、变更：甲方根据经营综合情况可以对责任书内容的进行适当调整;被考评人在任期内对情势变化所引起的责任内容变更须经考评人同意。
2、解除：责任书的解除一般由双方协商确定。但在下列情况下考评人可单方解除：
(1)被考评人违反集团或公司重大经营管理方针政策和目标规划时;
(2)由于管理不善致使公司营运出现重大危机或威胁时;
(3)发现被考评个人有违法犯罪行为时。
3、终止：责任书的变更或解除均为原责任书终止情形。在变更责任书时须重新填写新的责任书。
4、法律责任：
(1)在考核期中如出现重大失误，经董事会决议，有权降级使用或解聘，给公司造成损失的依法追究其经济责任。
(2)因渎职给公司造成损失的，公司依法追究其刑事责任和经济责任。
(3)单独或伙同他人谋取私利、损害公司利益的，公司依法追究其刑事责任和经济责任。
八、效力
本责任书一式二份，双方各执一份，于双方签字时生效。
九、附则：
死亡事故：指一次事故中死亡职工1人的事故。
重大伤亡事故：指一次事故中死亡2人以上(含2人)的事故。备注：本目标责任书在实施中如有不完善的地方，双方协商每季度修改一次。
考核人：
被考核人：
实施人：
20__年__月__日
20__年__月__日
公司名称：
分店名称：
责任人：
为了确保公司有更大的发展,取得最佳的经济效益,确保公司资产的保值增值至关重要,为此,杭州天德舫餐饮管理有限公司法人与各门店经理特签订经营管理目标责任书，具体内容如下：
一、经营管理目标:
1.公司经营管理目标的基本原则：以经营管理为中心，以提高公司投资收益为目的，以执行规章制度为范本，以文明优质服务为前提，以安全运行、营运管理、设备维护、增收节支为重点，以过程控制为手段，最终实现经济效益最大利润化。
2.明确公司责任人的权利、义务，实现经营管理业绩与个人、团队利益挂钩，确保公司安全、高效、优质地完成经营管理目标。
3.本责任书的各项经济指标，将作为杭州天德舫管理有限公司对公司管理者、分店及其领导班子成员业绩考核的依据。
二、责任期限
1.双方责任期限为一年;
2.自__年__月__日起至__年__月__日止。
三、经营管理范围和责任
1.根据杭州天德舫餐饮管理有限公司的经营范围，按照国家相关法规和公司的规章制度，履行公司职责，行使经营管理权限，确保经营管理目标的实现。
2.全面完成公司下达的“确保指标”中规定的各项经济管理指标，并实现“争取指标”中规定的各项经济管理指标。
3.为公司的门店提供方便、快捷、清洁、卫生、温馨的优质服务。
4.认真贯彻执行公司各项制度、规范和标准，并在日常经营中不断完善提高。
5.对公司及其管理区域实行有效维护和保养：包括电器、供水、供电、电话、卫生、建筑装潢等设备设施的维护保养和管理。配合当地的管理集团对公共区域的供水、消防、供电、电话、网络等的管理。
6.确保公司消防设施正常运行，主动配合消防部门和当地的物业管理集团，组织全体员工参加消防培训和演练，对公司的消防安全工作负责。
7.公司规定的其它经营管理责任。
四、经营管理指标体系
1.营业额指标：
2.成本控制指标
3.产品指标及价格
配送中心制作的面食品种批发给门店，毛利不得低于百分之26%(包含原材料、调料、人力工资等费用)具体根据面食品种成本核算而定，作为以后配送价格依据，按标准执行(详见附页);
4.质量考核指标
作为配送中心配送的面食品种要尽量做到标准化、规范化、流程化等要求，保质保量完成公司的生产需要，具体对于质量考核细化标准执行(详见附页)
五、考核办法：
1.按月度考核：(详细考核见附件)
2.面点房隶属配送中心管辖，组长工资为元，其中考核工资为1500元。
3.未完成年度“确保指标”的分店，在季度考核中出现30%以上未达标(非客观原因)，则由考核组及时给出强制整改措施书面通知;连续二个季度没有整改的，仍未达到指标标要求的，考核组将对相关人员提出降职(级)、调整岗位、辞退等处理意见，报公司相关部门审批。
4.安全管理出现重大责任事故问题的部门，取消一切奖励措施(待遇)，并依据相关法律法规承担法律责任;
5.因自身管理上的不重视，造成门店早餐(配送中心面点房配送的产品)营业额质量不稳定或顾客流失的，扣罚工资20—60%，并调离原岗位，工资降级。
6.每月配送中心面点房推出新品种不得低于2个品种，如达不到要求按绩效考核20%处罚。
7.公司定期或不定期对配送中心面点房配送的产品进行抽查，达不到产品标准的则按绩效考30%处罚。
8.各门店一个月内有面食配送产品投诉4个品种以上的按20%处罚。
9.积极协助各门店完成月度分解指标，超额部分按照净利润的50%提取,作为配送中心面点房的奖金，另外，50%利润中的70%作为月度奖发放，30%留存到年底作为年终奖发放(发放年终奖时，必须本人在职，离职者则不予发放)。
10.出现重大安全生产事故，扣除当月全额工资，并负相应法律责任。
11.年度考核：
12完成年度所定的各项指标，将把月度扣罚部分在年度补齐。
六、责任事故的处罚
1.一般责任事故：因失职或操作失误，导致政府罚款、客户投诉索赔、设备故障等，造成经济损失在1万元(不含)以下的事故。按管理指标权重进行扣罚。
2.重大责任事故：因失职或渎职，并经政府相关部门认定直接责任者，火灾、失窃、设施设备报废、人员群伤，以及产生不良社会影响的，经济损失重大的，严重违犯财务制度、工作流程，以及人为因素，导致法律诉讼和仲裁的。似经济损失及情节扣罚相关责任人40-70%年度奖金，扣罚部门、分管领导和店长60-100%年度奖金;无奖金的以当月工资为基数按比例扣除。更为严重的相关人员给予降职、降级或撤职、辞退处理。
3.其它责任事故：因经营、管理不善，导致观众闹事、媒体负面报道等严重影响企业形象，在社会上造成恶劣影响的。由考核小组裁定，并似情况给予相应处罚。
4.责任事故触犯国家法律的，交由司法部门查处。
七、甲方、乙方权利和义务：
1.公司监督检查乙方对公司政策、法律法规、目标考核经营协议的执行情况，指导乙方做好经营管理，提高经济效益。
2.充分尊重甲方授权乙方范围内的经营自主权。
3.按签订的协议书和相关监控制度履行责任。
4.乙方经营期内遵守国家的法律、法规和公司的各项规章制度，依法经营。
八、以下情况，甲方有权终止合同：
1.发生重大食品安全或重大消防安全事故，情节严重的。
2.月度毛利低于核定5个百分点以上(包括5个点)。
3.月度考核连续2个月或累计三个月未完成任务的。
4.由于自身管理原因，造成门店早餐营业额下降60%的。
九、附则
1.如遇不可抗巨的因素影响责任书执行，由甲方总经理裁定。
2.在乙方提出离职或解除此责任书，需提前一个月写书面申请，按照既定审批完成后，双方交接签字后生效。
3.本责任书一式三份，甲、乙双方各持一份，存档一份。
甲方：
乙方：
20__年__月__日
20__年__月__
甲方：x有限公司董事会
乙方：x有限公司总经理经营团队(、 )
根据20__年董事会目标，经董事会研究，董事会(甲方)对经营团队(乙方)实行目标责任制管理。在认真调研分析，广泛征求意见的基础上制定了本公司20__年经营管理目标，为确保目标实现，特订立本《经营管理目标责任书》，以供双方共同遵守。
一、本责任书有效期限：20__年12月25日至20__年12月24日止。
二、考核对象：由总经理组建的经营团队成员。
三、绩效指标值的依据：在对当前宏观经济环境及行业发展趋势充分调研分析的基础上，结合x有限公司20__年生产经营目标完成情况制定了《20__年生产经营目标》。
四 、考核指标与考核的相关规定
1、考核指标
2、考核指标数据来源及考核办法
(1)经营指标考核数据，以月度生产经营分析简报为依据;按月度分析，年底由企管部集中汇总，审核。
(2)常规性工作考核数据，由企管部按季度对各单位日常经营管理情况进行综合评价，季度汇总;日常材料及数据由各公司对口管理部门提供。
(3)突破性工作考核数据，由企管部按季度对各单位日常经营管理情况进行综合评价;日常材料及数据由各公司对口管理部门提供。
(4)各公司负责以上指标的细化分解，对于考核时无法提供数据的采取书面总结的形式，书面总结无实质内容的直接评为0分。
五、考核评价及奖惩标准
董事会委托企管部进行考核，年终由企管部对经营责任人的绩效实施考核评价，出具考核评价报告，报董事长审批后，拟定奖惩内容。
考核得分参照经营团队负责人的意见，按照分管工作情况挂靠。按照绩效工资数乘以分值所得数额进行落实;超过目标绩效工资的部分最高按目标绩效工资的50%落实到被考核人;低于目标绩效工资的按实际数额落实;完不成利润目标或因管理不善出现人员死亡事故的按照损失额扣发绩效工资，最低按照目标绩效工资的40%落实。
六、绩效工资的落实
每月按目标绩效工资数/12的40%预发，年终凭各项指标考核完成情况统算，按考核结果落实。
七、责任书变更解除与终止及法律责任
1、变更：甲方根据经营综合情况可以对责任书内容的进行适当调整;被考评人在任期内对情势变化所引起的责任内容变更须经考评人同意。
2、解除：责任书的解除一般由双方协商确定。但在下列情况下考评人可单方解除： (1)被考评人违反集团或公司重大经营管理方针政策和目标规划时; (2)由于管理不善致使公司营运出现重大危机或威胁时; (3)发现被考评个人有违法犯罪行为时。
3、终止：责任书的变更或解除均为原责任书终止情形。在变更责任书时须重新填写新的责任书。
4、法律责任：
(1)在考核期中如出现重大失误，经董事会决议，有权降级使用或解聘，给公司造成损失的依法追究其经济责任。
(2)因渎职给公司造成损失的，公司依法追究其刑事责任和经济责任。
(3)单独或伙同他人谋取私利、损害公司利益的，公司依法追究其刑事责任和经济责任。
八、效力
本责任书一式二份，双方各执一份，于双方签字时生效。
九、附则：
死亡事故：指一次事故中死亡职工1人的事故。
重大伤亡事故：指一次事故中死亡2人以上(含2人)的事故。 备注：本目标责任书在实施中如有不完善的地方，双方协商每季度修改一次。
考核人： 被考核人：
实施人：
年 月 日
公司名称：杭州天德舫餐饮管理有限公司
分店名称：
责任人 ：
为了确保公司有更大的发展,取得最佳的经济效益,确保公司资产的保值增值至关重要,为此,杭州天德舫餐饮管理有限公司法人与各门店经理特签订经营管理目标责任书，具体内容如下：
一、经营管理目标:
1.公司经营管理目标的基本原则：以经营管理为中心，以提高公司投资收益为目的，以执行规章制度为范本，以文明优质服务为前提，以安全运行、营运管理、设备维护、增收节支为重点，以过程控制为手段，最终实现经济效益最大利润化。
2.明确公司责任人的权利、义务，实现经营管理业绩与个人、团队利益挂钩，确保公司安全、高效、优质地完成经营管理目标。
3.本责任书的各项经济指标，将作为杭州天德舫管理有限公司对公司管理者、分店及其领导班子成员业绩考核的依据。
二、责任期限
1.双方责任期限为一年;
2.自 年 月 日起至 年 月 日止。
三、经营管理范围和责任
1.根据杭州天德舫餐饮管理有限公司的经营范围，按照国家相关法规和公司的规章制度，履行公司职责，行使经营管理权限，确保经营管理目标的实现。
2.全面完成公司下达的“确保指标”中规定的各项经济管理指标，并实现“争取指标”中规定的各项经济管理指标。
3.为公司的门店提供方便、快捷、清洁、卫生、温馨的优质服务。
4.认真贯彻执行公司各项制度、规范和标准，并在日常经营中不断完善提高。
5.对公司及其管理区域实行有效维护和保养：包括电器、供水、供电、电话、卫生、建筑装潢等设备设施的维护保养和管理。配合当地的管理集团对公共区域的供水、消防、供电、电话、网络等的管理。
6.确保公司消防设施正常运行，主动配合消防部门和当地的物业管理集团，组织全体员工参加消防培训和演练，对公司的消防安全工作负责。
7.公司规定的其它经营管理责任。
四、经营管理指标体系
1.营业额指标：
2.成本控制指标 3.产品指标及价格
配送中心制作的面食品种批发给门店，毛利不得低于百分之26%(包含原材料、调料、人力工资等费用)具体根据面食品种成本核算而定，作为以后配送价格依据，按标准执行(详见附页);
4.质量考核指标
作为配送中心配送的面食品种要尽量做到标准化、规范化、流程化等要求，保质保量完成公司的生产需要，具体对于质量考核细化标准执行(详见附页)
五、考核办法：
1.按月度考核：(详细考核见附件)
2.面点房隶属配送中心管辖，组长工资为 元，其中考核工资为1500元。 3.未完成年度“确保指标”的分店，在季度考核中出现30%以上未达标(非客观原因)，则由考核组及时给出强制整改措施书面通知;连续二个季度没有整改的，仍未达到指标标要求的，考核组将对相关人员提出降职(级)、调整岗位、辞退等处理意见，报公司相关部门审批。
4.安全管理出现重大责任事故问题的部门，取消一切奖励措施(待遇)，并依据相关法律法规承担法律责任;
5. 因自身管理上的不重视，造成门店早餐(配送中心面点房配送的产品)营业额质量不稳定或顾客流失的，扣罚工资20—60%，并调离原岗位，工资降级。
6. 每月配送中心面点房推出新品种不得低于2个品种，如达不到要求按绩效考核20%处罚。
7.公司定期或不定期对配送中心面点房配送的产品进行抽查，达不到产品标准的则按绩效考30%处罚。
8. 各门店一个月内有面食配送产品投诉4个品种以上的按20%处罚。
9.积极协助各门店完成月度分解指标，超额部分按照净利润的50%提取,作为配送中心面点房的奖金，另外，50%利润中的70%作为月度奖发放，30%留存到年底作为年终奖发放(发放年终奖时，必须本人在职，离职者则不予发放)。
10. 出现重大安全生产事故，扣除当月全额工资，并负相应法律责任。
11.年度考核：
12 完成年度所定的各项指标，将把月度扣罚部分在年度补齐。
六、责任事故的处罚
1.一般责任事故：因失职或操作失误，导致政府罚款、客户投诉索赔、设备故障等，造成经济损失在1万元(不含)以下的事故。按管理指标权重进行扣罚。
2.重大责任事故：因失职或渎职，并经政府相关部门认定直接责任者，火灾、失窃、设施设备报废、人员群伤，以及产生不良社会影响的，经济损失重大的，严重违犯财务制度、工作流程，以及人为因素，导致法律诉讼和仲裁的。似经济损失及情节扣罚相关责任人40-70%年度奖金，扣罚部门、分管领导和店长60-100%年度奖金;无奖金的以当月工资为基数按比例扣除。更为严重的相关人员给予降职、降级或撤职、辞退处理。
3.其它责任事故：因经营、管理不善，导致观众闹事、媒体负面报道等严重影响企业形象，在社会上造成恶劣影响的。由考核小组裁定，并似情况给予相应处罚。
4.责任事故触犯国家法律的，交由司法部门查处。
七、甲方、乙方权利和义务：
1.公司监督检查乙方对公司政策、法律法规、目标考核经营协议的执行情况，指导乙方做好经营管理，提高经济效益。
2.充分尊重甲方授权乙方范围内的经营自主权。
3.按签订的协议书和相关监控制度履行责任。
4.乙方经营期内遵守国家的法律、法规和公司的各项规章制度，依法经营。
八、以下情况，甲方有权终止合同：
1.发生重大食品安全或重大消防安全事故，情节严重的。
2.月度毛利低于核定5个百分点以上(包括5个点)。
3.月度考核连续2个月或累计三个月未完成任务的。
4.由于自身管理原因，造成门店早餐营业额下降60%的。
九、 附则
1.如遇不可抗巨的因素影响责任书执行，由甲方总经理裁定。
2.在乙方提出离职或解除此责任书，需提前一个月写书面申请，按照既定审批完成后，双方交接签字后生效。
3.本责任书一式三份，甲、乙双方各持一份，存档一份。
甲方 乙方
盖章) (盖章)
代表(签名)： 代表(签名)：
年 月 日